Conseils de cuisine de la semaine

  Comme chaque semaine, voici quelques conseils à ne pas manquer de lire : - L'ail donne parfois trop de saveur aux plats, s'il est trop doré, il peut même devenir amer. Le truc est de l'écraser avant de le faire dorer ou de toujours l'ajouter avec un autre ingrédient pour éviter qu'il ne brûle. - Pour enlever le sable des palourdes, il suffit de les couvrir de gros sel et d'attendre une demi-heure. Ensuite, rincez-les à l'eau froide et vous aurez des palourdes parfaites. - Si vous souhaitez laver l'intérieur des salières, vous devez utiliser de l'eau chaude et du vinaigre. Laissez reposer puis séchez-les avec un sèche-cheveux, elles seront comme neuves. - Pour éviter que l'huile ne gicle lorsque vous faites frire quelque chose, ajoutez un peu de sel dans la poêle. Parfois, nous constatons que deux verres se sont coincés et la seule façon de les séparer est de les casser. Placez-les sur le plan de travail et faites-les tourner, ils se sépareront automatiquement. - Si vous avez du riz qui reste du jour précédent, ne le jetez jamais à la poubelle. Le lendemain, plongez-le dans de l'eau bouillante salée et couvrez. Remuez avec une fourchette et il sera parfait. Recettes de cuisine recommandées : - Crabcakes au fromage parmesan - Hamburger de thon saisi - Poitrines de poulet dans une sauce aux cacahuètes - Enchiladas suisses simples