Ce que vous devez savoir sur les pruneaux

  Le pruneau est un aliment aux nombreux effets bénéfiques pour les femmes. Les qualités nutritives des pruneaux sont indiscutables et, contrairement à ce que l'on pense souvent, ils ne font pas grossir. Par conséquent, ils sont recommandés pour toutes les femmes, notamment dans certaines circonstances. La vitamine E et le bêta-carotène présents dans les pruneaux apportent beaucoup plus de vitamines antioxydantes que n'importe quel autre fruit. Les antioxydants nous aident à protéger les acides gras et les membranes cellulaires des attaques des radicaux libres, aidant ainsi à lutter contre le vieillissement, la perte d'élasticité de la peau et les rides. D'autre part, le potassium contenu dans les pruneaux leur confère un effet diurétique et antitoxique. De plus, ils apportent un autre élément capital pour les femmes : le bore, qui contribue à l'ossification. Avec le calcium et la vitamine D, le bore participe activement à la préservation du capital osseux et des os. Les pruneaux contiennent également du magnésium, nécessaire à la contraction musculaire et à la conduction nerveuse. En outre, ils possèdent une forte teneur en fer (2,1 mg pour 100 g de pruneaux). Malgré leur goût sucré, le pruneau est un fruit peu calorique. Il ne contient pas de lipides et 93 % de l'énergie qu'il apporte provient des glucides : glucose, fructose et un polyol, dont la présence est exceptionnelle, le sorbitol. De plus, les pruneaux sont riches en fibres : 100 g de pruneaux apportent 63 % de l'apport quotidien recommandé. Les fibres se répartissent équitablement entre solubles et insolubles, régulant ainsi le transit intestinal de manière non agressive et produisant une grande sensation de satiété. En plus de ces propriétés nutritives, vous pouvez enrichir vos plats avec des pruneaux et ajouter de nouvelles saveurs. D'autre part, bien que les femmes aient souvent recours au chocolat pour réduire le stress, les pruneaux présentent les mêmes propriétés, car ils sont riches en magnésium. Recettes de cuisine recommandées avec des pruneaux : - Filet de porc en sauce de pruneaux - Médaillons de porc farcis aux noix et aux pruneaux - Tarte aux pruneaux - Dinde farcie