Ce que vous devez savoir sur le yaourt

  Le yaourt est un aliment très bon pour notre santé. Un grand nombre d'études démontrent qu'il est un remède efficace contre les douleurs intestinales. Il favorise également l'absorption du phosphore et du calcium, possède des propriétés qui facilitent la digestion, régénère la flore intestinale et, pour couronner le tout, stimule l'appétit. Le yaourt ne se consomme pas seulement tel quel, car il est également très utile dans des recettes gastronomiques, tant sucrées que salées. Mais il faut faire attention. Si nous le chauffons au-dessus de 40 degrés Celsius, il perdra toutes ses qualités. Aujourd'hui, le yaourt est bien plus qu'un simple aliment pour notre petit-déjeuner, avec lui nous pouvons élaborer de délicieux plats et apporter une touche très spéciale aux soupes, sauces, gâteaux, pains. Sa forte teneur en calcium le rend très utile dans la prévention et le traitement de l'ostéoporose, en plus d'améliorer le système immunitaire. L'apport calorique du yaourt n'est pas excessivement élevé et s'il est consommé écrémé, il est recommandé dans les régimes caloriques. Sa composition alcaline neutralise l'action des acides dans l'estomac. Recettes de cuisine recommandées avec du yaourt : - Gélatine de Yaourt - Coupes de Yaourt avec Granola et Fruits - Kebabs de Poulet Marinés au Yaourt - Gélatine de Yaourt avec Coulis de Fraises