Astuces de cuisine de la semaine

  C'est lundi et nous voulons vous laisser cette liste d'astuces ou de conseils de cuisine qui peuvent vous aider : - Lorsque vous préparez de la sauce tomate, si vous souhaitez enlever un peu d'acidité, ajoutez une cuillère à café de sucre. Cela la rend plus douce. - Pour que le poulpe soit tendre lors de la cuisson, il faut le congeler quelques jours ou bien le faire bouillir avec quelques bouchons en liège. - Pour éviter les mauvaises odeurs des légumes lors de la cuisson, surtout celle du chou-fleur et du chou, mettez dans la casserole une croûte de pain. - Si vous ajoutez de l'oignon cru à une salade, vous pouvez faire 2 choses une demi-heure avant de la servir : 1. Si vous le mettez dans du vinaigre, vous réussirez à réduire le piquant de l'oignon ; 2. et si vous le mettez dans de l'eau, vous le rendrez moins indigeste. - Pour rendre une cuisse d'agneau plus savoureuse, vous pouvez faire ce qui suit : avec une seringue, injectez dans la cuisse avant de la cuire, à plusieurs endroits, du vin blanc ou du cognac. - Lors de la cuisson des pâtes, ajoutez toujours un filet d'huile d'olive à l'eau. Elles seront plus fines et plus savoureuses. Mais n'oubliez pas de ne pas mettre trop d'eau. Recettes de cuisine recommandées : - Salade César - Pancakes de Maïs Bleu - Soufflé de Lard et Poireau - Pommes de Terre au Fromage de Chèvre Grillé