Connaissez-vous les ingrédients mexicains les plus sains ?

Il est vrai que la cuisine mexicaine a la réputation d'être non seulement délicieuse, mais aussi grasse et calorique. Bien que cela puisse être un peu vrai lorsque nous parlons de la nourriture de rue, la réalité est que de nombreux ingrédients emblématiques sont beaucoup plus sains qu'ils n'en ont l'air, et c'est pourquoi nous voulons vous parler des plus sains que vous devriez intégrer dans votre alimentation quotidienne. Haricots Ce ingrédient fait partie de la trilogie de base de toute la gastronomie aztèque : haricots, maïs, piment. Ils n'augmentent pas le cholestérol, régulent la digestion, sont excellents pour la santé mentale et il a été constaté qu'ils aident même à lutter contre certains types de cancer. De plus, les haricots pinto aident à renforcer les os grâce à leur forte teneur en magnésium, calcium et vitamine K. Sauce Elle peut être servie sur d'autres plats moins sains, mais en soi, la sauce est une combinaison de légumes, d'agrumes et d'herbes extrêmement saine. Même les propriétés des piments aident le système circulatoire et contiennent une multitude d'antioxydants. Les sauces riches en citron et en piment contiennent beaucoup de vitamine C, qui vous aide à maintenir vos défenses immunitaires. Avocat Il n'y a pas de meilleure source de vitamine E dans le monde que l'avocat. De plus, grâce à sa teneur en graisses non saturées, il est excellent pour la circulation et le système cardiovasculaire en général. Il a également été découvert qu'il aide à lutter contre le cancer du sein, c'est pourquoi il faut toujours dire oui à un bon guacamole ou à un avocat farci. Coriandre Au Mexique, nous utilisons le coriandre pour tout, et c'est très bon. Cette herbe si délicieuse et aromatique est chargée de diverses vitamines, minéraux et antioxydants sous toutes leurs formes. Cela dit, en le consommant cru, vous tirerez le meilleur parti de tous ses bienfaits, comme la prévention des maladies respiratoires et digestives. Maïs Bien que ses variantes frites comme la tortilla ou la tostada ne soient pas le meilleur exemple, le maïs, comme celui que nous mangeons dans les esquites, est extrêmement nutritif. C'est un ingrédient riche en fibres qui aide le système digestif tout en vous faisant sentir rassasié avec de petites quantités. Il contient également des minéraux et des vitamines qui fonctionnent mieux lorsqu'il est consommé bouilli.