Comment faire de l'huile aromatique à la maison ?

Pour faire de l'huile aromatique, commencez avec une huile d'olive douce pour permettre aux saveurs que vous avez ajoutées de briller, ou une huile d'olive plus forte pour créer un plus grand complexe de saveurs. Utilisez un éplucheur de légumes pour enlever la peau de 2 grandes oranges, en évitant la moelle amère. Si nécessaire, grattez la moelle résiduelle de la peau avec un couteau bien aiguisé. Coupez en lanières et mettez-les dans une poêle avec une tasse d'huile. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques grains de poivre noir et une branche de thym frais ou de romarin. Pour infuser l'huile, chauffez le mélange à feu doux pendant 10 minutes, en veillant à ne pas le laisser bouillir. Laissez reposer l'huile à température ambiante pendant deux heures. Ensuite, filtrez le mélange à l'aide d'un tamis fin, et profitez-en. Ou réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser (il se conservera pendant 2 semaines). L'huile se solidifie partiellement, donc vous devez la laisser de côté pendant environ 45 minutes avant de la servir. Ensuite, placez-la dans un plat peu profond, et décorez avec des zestes d'agrumes frais. Recette d'Huile d'Olive Aromatique au Romarin Ingrédients : - 1/2 litre d'huile d'olive extra vierge - romarin frais Pour voir comment préparer cette recette cliquez ici.   Recette d'Huile d'Olive Aromatique à l'Ail Ingrédients : - 1/2 litre d'huile d'olive extra vierge - 5 gousses d'ail Si vous souhaitez voir la procédure pour préparer cette recette cliquez ici.     Article offert par