Comment assaisonner une casserole en terre cuite ou en tôle

Avez-vous une nouvelle casserole en argile ou en tôle émaillée ? Stop ! Avant de commencer à cuisiner avec, vous devez les préparer. Bien que la procédure soit très simple, il est nécessaire de le faire, sinon votre casserole ne fonctionnera pas correctement. Voici comment préparer une casserole en argile : Étape 1 Plongez la casserole en argile dans une bassine d'eau pendant deux heures. Étape 2 Sortez la casserole de la bassine et séchez-la bien. Étape 3 Avec un papier imbibé d'huile d'olive, frottez toutes les parties de la casserole qui ne sont pas émaillées. Avant de faire cela, vous pouvez frotter une gousse d'ail sur la même surface. Étape 4 Remplissez la casserole jusqu'aux ¾ d'eau et couvrez-la. Étape 5 La dernière étape peut être réalisée de deux manières : au four ou sur la cuisinière. Si vous choisissez de le faire au four, placez votre casserole à l'intérieur et augmentez la température à 107 °C. Laissez la casserole là pendant deux à trois heures. Éteignez le four et laissez la casserole à l'intérieur jusqu'à ce qu'elle soit complètement froide. Si vous n'avez pas de four (ou si vous n'avez pas envie de l'allumer), vous pouvez également préparer la casserole en argile sur la cuisinière. Placez la casserole sur un brûleur à feu doux. Utilisez un diffuseur de chaleur pour éviter que le feu soit en contact direct avec la casserole. Faites bouillir l'eau à feu doux pendant deux heures. Vérifiez de temps en temps que l'eau ne s'évapore pas complètement. Maintenant, si votre casserole est en acier émaillé (ou en tôle, comme nous l'appelons communément), la préparation se fait d'une manière légèrement différente. Voici les étapes pour préparer une casserole en tôle : Étape 1 Assurez-vous de retirer tous les autocollants ou étiquettes de la casserole. Utilisez de l'alcool pour enlever tout résidu de colle. Étape 2 Lavez la casserole avec de l'eau et du savon en utilisant une éponge douce. Étape 3 Remplissez la casserole jusqu'aux ¾ d'eau et faites bouillir pendant une demi-heure. Étape 4 Jetez l'eau et séchez bien la casserole. Étape 5 Couvrez le fond de la casserole avec de l'huile et faites chauffer à feu doux pendant quelques minutes. Étape 6 Lavez à nouveau avec de l'eau et du savon. N'oubliez pas de bien sécher votre casserole en tôle pour éviter les taches d'eau. Préparez vos casseroles et testez-les avec ces délicieuses recettes : Mole de olla facile et rapide Tamal de cazuela Bouillon de crevettes au tequila Rajas à la crème   Sources : Bramcookware.com Hunker.com E-magefesa.com