Réalisation de la Demi-finale du Chef de l'Année depuis Guadalajara

    Le concours pour chefs professionnels le plus reconnu au niveau national a réussi à organiser une nouvelle demi-finale. Les 24 et 25 janvier s'est tenue à Guadalajara la quatrième demi-finale du Chef de l'Année Mexique 2011-2012. Le jury était cette fois composé de : Antonio de Livier (Hôtel Demetria), José Noé Suro (Céramique Suro), Rafael Cendejas (Restaurant Baires), Lorenzo García (Restaurant Blanco y Tinto), Gustavo Palma (Directeur du Politécnico Guanajuato, Restaurant Artesanía), Adrián Herrera (Fonda San Francisco). Rurik Salazar de l'Hôtel Rosewood San Miguel Allende a été couronné gagnant de la Demi-finale de Guadalajara. Il est important de souligner que Rurik doit se préparer, comme tous les qualifiés pour la grande finale, mais il a toutes les compétences pour être celui qui remportera le grand prix de cette édition. D'autre part, comme à chaque demi-finale, le concours a été accompagné d'un cycle de conférences, avec la qualité qui caractérise le Chef de l'Année. Les intervenants ont abordé des sujets non seulement culinaires ; Comme les frères Lara de EOS MÉXICO, auteurs de grands designs dans le secteur de la restauration comme le Ló d'Achiles Chávez, pour en mentionner un. Ils ont partagé Design et Gastronomie et ont souligné l'importance d'un design, pour créer une expérience pour le convive dans un restaurant. Avec des sujets aussi intéressants que celui-ci, des dégustations de bière, de l'art en chocolat et un éventail de thèmes autour de la gastronomie, les conférences et ateliers ont de nouveau été un succès. Le Chef de l'Année Mexique est à mi-chemin de sa troisième édition, la prochaine demi-finale qui englobe la partie nord-ouest est prévue les 28 et 29 février au port de Mazatlán, Sin. Il y a encore des inscriptions ouvertes pour plusieurs états de la république, donc si vous êtes un candidat potentiel, ne manquez pas l'opportunité de votre vie, participez www.concursococinero.com.mx Vous considérez-vous comme un professionnel de la cuisine ou aimeriez-vous le devenir ? Laissez-nous votre commentaire.