Les secrets de la cuisine traditionnelle michoacane sur KiwiPro

Michoacán est un état riche en culture, avec un héritage architectural presque aussi impressionnant que son passé historique, et que dire de son contexte artistique ! Mais s'il y a quelque chose qui distingue l'état de Michoacán, c'est sa merveilleuse gastronomie traditionnelle, ce n'est pas pour rien qu'en 2010, la cuisine mexicaine a été déclarée Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité par l'Organisation des Nations Unies pour l'Éducation, la Science et la Culture (UNESCO) sous le paradigme de Michoacán. La cuisine traditionnelle michoacane est composée de plats classiques tels que la soupe tarasque, les corundas et, bien sûr, les célèbres enchiladas moreliennes, entre autres. Ces recettes sont constituées d'ingrédients originaires de la région des champs, de ses lacs et même de la mer. Certains des plus remarquables sont les avocats, les poissons de ses lacs abondants, les champignons des montagnes et les truites des rivières. Ces ingrédients ne pourraient être transformés en véritables délices que par les cuisinières traditionnelles, qui nous ont partagé leurs secrets culinaires à travers Morelia en Boca, le Festival International de Gastronomie et de Vin du Mexique, l'un des plus importants du pays où se rencontrent des produits régionaux de grande qualité, des recettes irrésistibles et très créatives, et des concepts gastronomiques locaux et nationaux. Profitez exclusivement pour vous, abonné de KiwiPro, de la cuisine traditionnelle michoacane, que les meilleures cuisinières de Michoacán, Mexique, ont pour vous.