Brocoli plus tendre et meilleur goût

Rappelons que les légumes peu cuits conservent plus de saveur et de vitamines. Dans le cas du brocoli, il doit être cuit jusqu'à ce qu'en le piquant avec une fourchette, il offre un peu de résistance. Ensuite, nous devons égoutter dans une passoire et le passer sous un jet d'eau froide. Laisser égoutter pendant une demi-heure pour qu'il perde bien toute l'eau et préparer comme d'habitude. Recettes de cuisine avec brocoli : - Brocoli Épicé à l'Ail - Brocoli à la Vinaigrette Turque - Soupe de Brocoli et Fromage Bleu - Brocoli avec Vin et Ail