Ce MENU DE SAISON ne peut être dégusté qu'en MARS

Cuisiner avec les fruits et légumes de saison est l'une des meilleures options, tant pour votre santé que pour votre porte-monnaie. D'une part, vous bénéficiez de la consommation d'ingrédients frais et, d'autre part, il est plus économique d'acheter les ingrédients de saison. Profitez d'un repas avec beaucoup de saveur et de qualité à moindre coût avec ce menu en 4 temps : Apéritif Recette : Bâtonnets de céleri à la Buffalo Le céleri est riche en vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C, E et K) et constitue un excellent antioxydant, cardioprotecteur et diurétique. Les niveaux élevés de fibres du céleri aident à réduire le cholestérol présent dans l'intestin. Salade ou soupe Recette : Salade tiède de chayote Le chayote est faible en calories (seulement 22 pour 100 g) et aide à combattre la rétention d'eau. Il contrôle certains symptômes de l'hypertension et a des effets analgésiques et anti-inflammatoires. Recette : Crème d'épinards facile et légère En plus d'avoir des vitamines C, E et K, les épinards sont riches en flavonoïdes, un type d'antioxydants qui protègent le corps des radicaux libres. Certaines études considèrent qu'ils peuvent aider à prévenir certains types de cancer. Plat principal Recette : Risotto au chou Le chou contient plus de vitamine C que l'orange et plus de calcium que certains produits laitiers. Ses niveaux élevés d'oméga 3 en font un aliment idéal dans le régime des personnes ayant des problèmes cardiovasculaires. Dessert Recette : Glace au mamey Le mamey apporte beaucoup d'énergie et est riche en potassium, phosphore, fer et calcium. Si vous souhaitez ajouter une dose supplémentaire de vitamine B1 (un nutriment qui aide à contrôler l'humeur des gens) à votre dessert, ajoutez-lui un autre fruit de mars : la fraise.