La délice du punch

  Il commence à faire froid et la période des fêtes de Noël approche. Dans notre culture, il n'y a pas d'autre boisson comme le punch pour représenter la joie de Noël dans nos foyers.     On dit que l'origine du punch de Noël remonte à des temps assez anciens. En fait, le mythe est que ce sont les Perses qui consommaient une boisson à base d'alcool, d'eau, de sucre et d'herbes pour se maintenir au chaud en hiver pendant les temps de guerre. Quelques années plus tard, cette boisson qu'ils appelaient panch est arrivée en Europe où elle a pris de l'ampleur jusqu'à arriver entre les mains des Espagnols qui l'ont baptisée en castillan comme punch. Ce qui est intéressant avec cette boisson, c'est qu'elle peut varier énormément selon l'endroit où vous la demandez. Aux États-Unis, vous pouvez la trouver presque comme un jus de fruits filtré qui peut être consommé avec ou sans alcool et qui est même servi lors de fêtes scolaires. Dans d'autres endroits d'Amérique latine, le punch ressemble davantage au rompope car il est composé de lait ou de crème et d'un additif de saveur comme le cacao ou la cannelle. Au Mexique, il est bien connu qu'il se prépare à partir d'un jus de tejocotes, de pommes, de goyaves, de cannelle, d'eau et parfois de tamarin. Bien sûr, il est également optionnel d'y ajouter une touche adulte en ajoutant un peu de rhum pour les fêtes de Noël. Maintenant, ce qu'il faut se rappeler, c'est que le concentré d'amidon et les sucres de cette préparation de décembre contiennent une quantité de calories assez élevée. Même si cela semble être une mauvaise nouvelle le reste de l'année, pour décembre, c'est une bonne nouvelle car cela nous aide à maintenir notre température corporelle par temps froid. De plus, les nutriments des fruits restent dans le punch, donc il ne donne pas seulement de l'énergie mais c'est aussi une excellente source de vitamine C, A et d'antioxydants essentiels. Pour quand vous ferez du punch, nous avons deux recommandations importantes. La première est qu'il doit être servi très chaud car cela aide les arômes de la pomme et de la cannelle à se propager de manière optimale, ce qui le rend plus appétissant. La seconde est de le servir avec tous ses fruits et non filtré, car c'est ainsi que l'on profite de tous ses bienfaits et pas seulement des calories. Une autre chose qu'il est important de se rappeler, c'est qu'il n'y a pas d'erreurs dans le punch, bien sûr, il y a quelques fruits qui sont la base mais on peut expérimenter et faire un punch de fruits rouges ou de fruits citriques avec du citron, de l'orange et du pamplemousse si on le souhaite. De la même manière, si vous prévoyez d'y ajouter un peu de rhum à votre préparation, alors nous vous recommandons de choisir un rhum de canne à sucre, en particulier un d'origine guatémaltèque, car c'est là que l'on distille les meilleurs rhums du monde en termes de couleur, de texture et de saveur caramélisée.   Recette de Punch Ingrédients: - cannelle au goût - 4 tasses d'eau d'hibiscus - 10 goyaves coupées en deux - 1 1/2 tasses de tamarin - 20 tejocotes - 1 tasse de raisins secs - 2 tasses d'abricots secs - 2 tasses de pruneaux - 10 morceaux de canne - 8 pommes en tranches - thé noir au goût - clous de girofle au goût Cliquez ici et découvrez comment préparer cette recette.   Montez et partagez avec nous votre recette de Punch.