4 différences clés entre un café latte et un cappuccino

Il semble simple, mais ne pas savoir comment différencier un café latte d'un cappuccino est plus commun que vous ne le pensez, car ces deux types de café peuvent sembler très similaires à première vue et se composent des mêmes ingrédients : un shot d'espresso et du lait mousseux.Ces deux boissons à base de café sont italiennes et très populaires, et lorsqu'un barista y met de l'amour, de l'art et du dévouement, elles peuvent avoir des saveurs, des textures et des finitions différentes ; ainsi, la principale différence entre un cappuccino et un latte est la proportion dans laquelle leurs ingrédients sont utilisés.Qu'est-ce qu'un café latte ?Le latte est une boisson crémeuse faite à partir de lait chauffé à la vapeur. En italien, latte signifie lait, donc son propre nom nous donne une idée de ce qui est principal dans ce type de café. En particulier, un latte est composé d'un tiers d'espresso (un ou deux shots) et de deux tiers de lait chauffé à la vapeur, recouvert d'une couche de mousse de lait.Il existe des variations du caffé latte que vous connaissez sûrement, comme le moka latte, qui inclut du sirop de chocolat, par exemple, mais il y a aussi des boissons appelées latte qui n'incluent pas de café, mais du lait mousseux, comme le chai latte.Qu'est-ce qu'un cappuccino ?Le nom du cappuccino peut être inspiré des frères capucins, un ordre italien de moines franciscains, qui portaient des robes brunes, avec des habits longs appelés cappucios ; cette tenue ressemblait à un espresso mélangé avec du lait. Bien qu'il porte un nom italien, les premiers à utiliser le terme étaient les Autrichiens, mais en allemand, c'est-à-dire kapuziner, et cela faisait référence à une boisson de café avec de la crème fouettée qui est devenue si populaire qu'elle a atteint les cafés italiens, où elle s'est transformée avec de l'espresso et du lait mousseux grâce à l'invention de la machine à espresso.Un cappuccino traditionnel consiste en 25 millilitres d'espresso et 100 millilitres de lait mousseux à la vapeur, mais certaines recettes de cappuccino sont préparées en parts égales de lait, de café et de mousse. Les cappuccinos ont plus de lait que d'autres boissons, comme un macchiato ou un café cortado, mais moins de lait qu'un latte.4 différences entre un latte et un cappuccinoVoici les différences clés entre un café latte et un cappuccino :Contenu en lait. La principale différence entre un latte et un cappuccino est que le premier a plus de lait que le second, c'est-à-dire qu'un cappuccino est fait avec moins de lait qu'un café latte, mais les deux boissons contiennent un ou deux shots d'espresso.Saveur. En général, un café latte est plus crémeux qu'un cappuccino et a un goût de café plus doux, car l'espresso est mélangé au lait avant d'ajouter la mousse de lait. En revanche, dans un cappuccino, le lait n'est pas mélangé à l'espresso, mais le shot de café, le lait et la mousse sont versés les uns sur les autres en couches séparées.Taille. En général, les lattes sont servis dans une tasse beaucoup plus grande que les cappuccinos, car ils contiennent au moins le double de lait, même lorsque les cappuccinos ont une couche de mousse.Résultat visuel. Une façon simple et actuelle d'identifier un cappuccino d'un latte est que ces derniers ont souvent des figures faites dans la mousse de lait à partir du café, tandis que les cappuccinos ont souvent leurs couches bien définies et séparées.