4 cocktails au mezcal à déguster pendant la chaleur

Il est impossible de ne pas penser à un bon verre pendant ces saisons de chaleur. Et quoi de mieux qu'avec du mezcal, une boisson traditionnellement mexicaine, très reconnue dans le monde et avec une histoire unique qui reflète une partie de notre culture.Le mot mezcal provient du nahuatl mexcalli, composé des mots metl (maguey) et ixcalli (cuit), ce qui signifie maguey cuit. Étant donné qu'il existe une grande variété d'agaves, chacun apporte une touche et un goût uniques au mezcal. Il existe différentes classes de mezcal : jeune ou blanc, reposado, añejo et mûri en verre. De plus, selon son processus de fabrication, il peut être classé en ancestral et artisanal. Je partage quatre cocktails au mezcal que vous devez sans aucun doute déguster.Mojito au mezcal : Mezcal blanc, 5 feuilles de menthe, eau minérale, ½ shot de jus de citron frais, 1 cuillère à café de miel d'agave, glace. Servez dans un verre type highball.Mezcalini à la jamaïque : Mezcal blanc, ½ shot de jus de citron frais, 30 ml de concentré de jamaïque, 1 cuillère à café de miel d'agave et décorer avec du sel de ver. Servez dans un verre à martini.Poblanito : Mezcal blanc, 1 shot de jus d'ananas, 60 ml de liqueur de piment ancho, 60 ml de sirop de romarin, 1 cuillère à café de miel d'agave. Décorez avec une tranche de piment serrano, glace. Servez dans un verre old fashion.Margarita au mezcal et à la pastèque : Mezcal blanc, 1 shot de jus naturel de pastèque, eau minérale, ½ shot de jus de citron frais, 1 cuillère à café de miel d'agave, décorer avec du sel de l'Himalaya, glace pilée. Servez dans un verre old fashion.