5 recettes de tamales pour le Jour de la Candelaria

Le 2 février approche, le jour de régler les comptes et de payer ce qui est dû. Si vous avez eu la petite figurine lors de la célébration des Rois, alors il est temps de vous inviter à la tamaliza. Maintenant, vous n'avez pas besoin de dépenser trop, en fait, vous pouvez faire des tamales faits maison aussi bons, voire meilleurs, que ceux que vous pouvez acheter. Pour vous aider, nous vous proposons cinq délicieuses recettes de tamales que vous pouvez accompagner d'un bon atole pour impressionner tout le monde. Tamales au huitlacoche C'est l'une des recettes les plus traditionnelles. Vous pouvez les accompagner de crème et de fromage frais pour donner une touche de texture et de saveur, bien qu'ils soient également très bons seuls. Servez-les avec un champurrado ou même du chocolat chaud si vous les servez au petit-déjeuner, par ce temps froid, ce sera un accompagnement idéal. Essayez d'utiliser du huitlacoche frais et non en conserve, cela fait toute la différence. Tamal sucré au maïs Disons que vous voulez changer un peu les choses et ne pas servir les tamales typiques que l'on mange partout le 2 février. Cette recette est en fait guatémaltèque et le résultat est délicieux : des tamales soyeux et moelleux avec un riche et doux goût de maïs. Ils sont enveloppés dans la propre peau du maïs, ce qui rend la présentation très attrayante. Tamales rouges au piment poblano Piment poblano, fromage frais et maïs, c'est toute la garniture de ce tamal si délicieux et épicé idéal pour le Jour de la Candelaria. De plus, c'est une recette très facile et excellente pour ceux qui n'ont jamais fait de tamales auparavant. L'autre vertu de cette préparation est que vous pouvez être un peu plus créatif et les garnir de choses différentes pour laisser libre cours à votre créativité. Tamales de coco avec ananas Nous aimons tous de bons tamales sucrés et pour donner un petit tournant au goût traditionnel du tamal rose, nous vous proposons cette recette. L'ananas au sirop et la noix de coco râpée lui donnent une saveur très différente, presque tropicale à une recette très ancienne. Nous vous garantissons que les enfants et les adultes l'apprécieront, cette saveur douce avec la texture croustillante de la noix de coco est quelque chose que vous n'avez jamais essayé auparavant. Tamales oaxaqueños Pour que vous puissiez servir de la variété et avoir une autre alternative que le tamal de maïs, nous vous proposons également cette recette de tamales oaxaqueños, une variation qui n'utilise pas la traditionnelle feuille de maïs, mais une feuille de bananier. Vous pouvez choisir la garniture que vous aimez, mais cette fois, nous vous recommandons cette recette de porc en sauce verte, épicée et délicieuse.