Santé à toutes les tailles et alimentation intuitive

Quelle est le régime parfait pour une personne ?, Comment réussir à maintenir un poids idéal ? Ce sont des questions que beaucoup de gens peuvent se poser plus d'une fois dans leur vie. Pour y répondre, nous avons invité aux tables rondes de Kiwi Te Cuida Raquel Lobatón, nutritionniste créatrice du concept de nutrition inclusive, éducatrice en diabète et fournisseuse de confiance corporelle, qui nous a partagé une perspective différente sur les régimes et l'alimentation. Nous vous partageons un peu plus sur ces concepts :Qu'est-ce que la nutrition inclusive et l'alimentation intuitive ? C'est un concept qui associe divers approches existantes, principalement dans d'autres pays, qui promeut la santé à toutes les tailles, HAES en est l'acronyme en anglais et signifie Health At Every Size. Ce sont des approches de la santé qui cherchent à dissocier le poids de l'accès à la santé, ainsi qu'un mouvement de justice sociale qui lutte contre des systèmes d'oppression et de discrimination tels que la grossophobie qui équivalent la santé à être mince. Cela fait partie de l'existence de la diversité corporelle et invite les personnes à oublier les régimes et les restrictions et à s'engager dans un processus de guérison pour la façon dont elles se rapportent à la nourriture et à leur corps. En résumé, c'est un mouvement qui promeut la liberté alimentaire et la libération corporelle.Quels sont les principaux mythes alimentaires ? Raquel Lobatón souligne que l'incorporation de meilleures habitudes de santé, comme bien dormir, manger ou faire des examens médicaux de manière continue, améliore la santé même sans perdre de poids. Elle considère que les sept mythes les plus enracinés en matière d'alimentation sont les suivants :Il n'existe pas une seule façon appropriée de manger. L'être humain est conçu pour manger de manière flexible. Et, précisément, manger est l'un des actes les plus intuitifs de l'être humain.Nous ne sommes pas ce que nous mangeons. La santé d'une personne est déterminée par d'innombrables variables, telles que les conditions sociales, l'accès aux services de santé, le temps disponible pour cuisiner, le niveau d'éducation, des facteurs génétiques, entre autres.On ne peut pas deviner les habitudes d'une personne ni sa santé en la regardant simplement. La minceur n'est pas synonyme de santé tout comme l'obésité n'est pas synonyme de maladie ou de mauvais habitudes.Les régimes ne fonctionnent pas. Si c'était le cas, les gens n'en feraient qu'un dans leur vie. Ils fonctionnent seulement à court terme et il est scientifiquement prouvé que la perte de poids n'est pas durable à long terme pour 95 % des personnes, et ceux qui font des régimes le récupèrent entre 2 et 5 ans. De plus, lorsque les personnes récupèrent du poids, elles reviennent souvent avec une relation plus détériorée avec leur santé et leur corps, car le va-et-vient génère des processus inflammatoires.Tout le monde ne peut pas être mince. La diversité corporelle existe et il faut l'accepter, la célébrer et lutter pour un traitement égalitaire à toutes les tailles, sans hiérarchies corporelles.La grossophobie, cette discrimination systématique et validée par la société envers les personnes en surpoids, est un système d'oppression et de rejet aussi violent que le racisme, le sexisme ou l'homophobie. On peut en apprendre davantage sur le sujet sous le concept Weight stigma, où il est révélé qu'il existe même au sein des professionnels de la santé une discrimination envers les personnes en surpoids. Le mouvement HAES promeut l'annulation de mots comme obésité et surpoids, car le premier pathologise la taille comme une maladie et le second serait comparable à parler de grande taille.Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise nourriture. Il existe de la nourriture avec des contenus nutritionnels différents.Alléger le poids ! Pour un monde sans préjugés ni régimes Ce mouvement, soutenu par de nombreuses études, lutte pour la liberté alimentaire et la libération corporelle, ce qui peut nous permettre de revenir à une alimentation intuitive. En termes de Raquel : « Nous sommes conçus pour manger de tout, le corps nous demande ce dont nous avons besoin depuis notre naissance, regardons les enfants, ils ont des signaux clairs de besoin et de satiété. C'est la culture des régimes qui a ruiné notre relation avec la nourriture et avec les corps à cause de ses jugements de valeur. » Pensons simplement aux revenus générés par l'industrie des régimes chaque année : 72 milliards de dollars aux États-Unis et 250 milliards de dollars dans le monde. La prémisse est claire : « haïr nos corps, présenter le avant et le après, que nous devons désirer et acheter le régime en cours. » L'alimentation intuitive et inclusive est une approche interdisciplinaire qui n'exclut pas la thérapie médicale nutritionnelle, sa distinction est qu'elle ne se fait pas à partir de la restriction ni centrée sur le poids.Découvrez-en plus sur Raquel, les certifications qu'elle dispense avec d'autres professionnels de la santé et les ateliers sur son site officiel. Et ne manquez pas les lundis de #KiwiTeCuida sur notre instagram officiel.