Qu'est-ce que c'est et à quoi sert la farine d'avoine ? 

Si vous avez visité un supermarché ces dernières semaines, vous avez sûrement remarqué qu'il existe de plus en plus de produits sans gluten, vegan, biologiques et des options saines en général, donc le département de pâtisserie ne peut pas faire exception. Beaucoup de personnes ont incorporé du miel d'agave, du chocolat noir, des éclats de cacao et de la fruit du moine dans leurs desserts, cependant, l'ingrédient novateur est la farine d'avoine. Ici, nous vous expliquons ce que c'est, à quoi ça sert et comment ça se prépare.  Qu'est-ce que la farine d'avoine ? La farine d'avoine est un produit qui est arrivé sur les étagères récemment, car de plus en plus de personnes recherchent des options légères, saines et sans gluten, donc l'avoine est idéale si vous voulez prendre soin de votre santé. Vous pouvez également lire : 5 bienfaits de la consommation d'avoine Quels sont les bienfaits de la farine d'avoine ? Contrairement à la farine de blé, la farine d'avoine contient une plus grande quantité de : Fibres Protéines Fer Calcium Cependant, il convient de mentionner qu'étant un produit relativement nouveau, ses effets et bénéfices concrets n'ont pas encore été étudiés, donc on ne peut que spéculer qu'elle a les mêmes bienfaits que l'avoine, par exemple : 1. Contient toutes sortes de nutriments Acide folique Aminoacides Antioxydants Fibres Phosphore Fer Magnésium Manganèse Vitamines B1 et B5 Zinc  2. Pourrait protéger votre cœur  Grâce au fait que l'avoine contient des composés incroyables qui maintiennent le cœur en bonne santé et fort, la farine d'avoine pourrait également aider à réguler les niveaux de cholestérol. En plus, l'avoine contient également du beta-glucane, un type de fibre soluble qui combat les niveaux de mauvais cholestérol.  3. Pourrait réduire les niveaux de sucre Pendant des années, les experts ont souligné que l'avoine aurait un effet positif sur les niveaux de sucre dans le sang. De plus, son contenu en beta-glucane pourrait aider à éviter la résistance à l'insuline.   4. Combat la constipation ! Si votre digestion n'est pas la meilleure et que vous devez augmenter votre consommation de fibres, alors il n'y a pas de meilleure option que l'avoine, qui vous fait également sentir rassasié plus longtemps. Nous espérons que ces bienfaits s'appliquent également à la farine d'avoine !  À quoi sert la farine d'avoine ? Comme vous le savez sûrement, la farine de blé contient du gluten, un composé essentiel pour donner de l'élasticité à la pâte, ce qui est nécessaire lors de la préparation de pizzas, pains et même gâteaux. Étant donné que l'avoine ne contient pas de gluten, elle ne peut pas être substituée dans toutes les recettes, mais il est préférable de l'utiliser dans des recettes spécifiquement conçues pour ce type d'ingrédients.  Vous pouvez également lire : 4 façons d'inclure l'avoine dans votre routine de beauté Comment faire de la farine d'avoine ? Si vous êtes décidé à essayer la farine d'avoine et à préparer de délicieuses créations avec cet ingrédient, nous avons de bonnes nouvelles, car il n'est pas nécessaire de dépenser beaucoup pour obtenir ce produit, vous pouvez le faire chez vous en un rien de temps, nous vous expliquons comment ! Le blog culinaire Love & Lemons recommande de préparer la farine d'avoine de la manière suivante : Ingrédients Flocons d'avoine Instructions Moulez les flocons d'avoine dans un robot culinaire pendant quelques minutes. Éteignez le mixeur, bougez un peu et continuez à mixer jusqu'à obtenir une texture très fine, en poudre.  Conservez la farine d'avoine dans un contenant hermétique, vous pouvez l'utiliser jusqu'à trois mois ! Maintenant que vous savez comment faire de la farine d'avoine, n'hésitez pas à commencer à expérimenter en cuisine et à préparer des pancakes, des biscuits, du pain et d'autres délices avec cette option nutritive et légère.  Vous pouvez également lire : 5 conseils pour préparer les pancakes d'avoine les plus moelleux