Puis-je manger des œufs si j'ai des triglycérides élevés ?

Pendant longtemps, on a cru que le cholestérol présent dans les œufs contribuait aux maladies cardiaques, principale cause de décès dans le monde. Au Mexique, quatre adultes sur dix ont un taux de cholestérol élevé, ce qui amène beaucoup d'entre nous à se demander : puis-je manger des œufs si j'ai un taux de triglycérides élevé ?Cette croyance n'était pas fortuite, car l'œuf a effectivement des niveaux de cholestérol plus élevés que de nombreux autres aliments et pendant longtemps, plusieurs institutions de santé et de nutrition ont soutenu l'idée qu'ils n'étaient pas recommandés.Cependant, les œufs sont également remplis de composés bioactifs bénéfiques et d'autres nutriments qui combattent les maladies, et des recherches récentes indiquent que le lien entre la consommation d'œufs et un risque accru de maladies cardiaques pourrait ne pas être aussi fort qu'on le pensait.Maintenant, les restrictions qui existaient autrefois concernant la consommation d'œufs ont diminué, mais beaucoup de gens s'inquiètent encore de savoir si les œufs peuvent être nuisibles à la santé de leur cœur, il est donc important de s'assurer qu'il est possible de manger des œufs lorsque quelqu'un a un taux de triglycérides élevé.Qu'est-ce que les triglycérides ?Commençons par les bases. Selon la Mayo Clinic, “les triglycérides sont un type de graisse que l'on trouve dans le sang”, qui proviennent des calories que le corps n'utilise pas immédiatement et qu'il transforme en lipides.Une fois convertis en triglycérides, ils sont stockés dans les cellules graisseuses et utilisés pour obtenir de l'énergie entre les repas, mais si vous consommez plus de calories que vous n'en brûlez, alors vous pouvez avoir un taux de triglycérides élevé.Avoir un taux élevé de triglycérides peut provoquer un épaississement ou un durcissement des artères, de plus, des niveaux élevés de triglycérides peuvent être liés à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux.Puis-je manger des œufs si j'ai un taux élevé de triglycérides ?Lorsque l'on cherche à contrôler les niveaux de triglycérides, la première recommandation est de limiter les aliments contenant des graisses saturées, mais manger des œufs avec modération peut faire partie d'un régime pauvre en triglycérides, car un œuf contient 1,6 gramme de graisse saturée, selon l'USDA. D'autre part, les recherches actuelles suggèrent que la consommation d'œufs ne semble pas élever les niveaux de triglycérides. Une méta-analyse de 28 essais, publiée en février 2018 dans le Journal of the American College of Nutrition, a rapporté que la consommation d'œufs augmentait le cholestérol total, le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) et le cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL), mais pas les concentrations de triglycérides par rapport à un régime pauvre en œufs.Bien que vos choix alimentaires puissent contribuer à des niveaux élevés de triglycérides, ceux-ci peuvent également résulter de la génétique ou de certaines conditions médicales ou médicaments. Certains des aliments qui peuvent contribuer à des niveaux élevés de triglycérides comprennent :Sucre, y compris le miel, les sirops, de nombreux desserts, bonbons, sodas et gelées, en excès.Alcool.Graisses solides comme celles que l'on trouve dans de nombreuses viandes et huiles tropicales.Graisses trans présentes dans les aliments transformés, comme certains biscuits salés et gâteaux. Bien qu'il faille encore davantage d'études à long terme, la plupart des gens peuvent manger des œufs avec modération tout en contrôlant leurs niveaux de triglycérides. N'oubliez pas que pour avoir une image plus complète de votre risque cardiovasculaire, il est préférable de consulter votre médecin à ce sujet.