Les multiples bienfaits de manger du chou

Lire en françaisLe chou est un légume de la famille des crucifères, qui contient très peu de calories et de nombreux bienfaits pour la santé. Cette plante riche en fibres est une excellente option pour préparer de délicieuses soupes, ragoûts et salades, qui te raviront à coup sûr. Pour ne rien gâcher, c'est aussi un ingrédient très économique et rentable. Le chou est-il riche en vitamines et minéraux?Sans aucun doute, le chou est l'un des meilleurs aliments à inclure dans ton alimentation, car il est rempli de vitamines et de minéraux, voici lesquels.Vitamine KVitamine CVitamine B6Vitamine AAcide foliqueCalciumFerPotassiumMagnésiumComme tu peux le voir, il est fortement recommandé de préparer une délicieuse soupe au chou ou une salade de carottes avec du chou pour accompagner tes repas. Quels sont les bienfaits de manger du chou?Bien qu'il puisse sembler difficile à croire, diverses études scientifiques ont prouvé que le chou a de grands bienfaits pour notre santé, car il aide à améliorer la digestion, pourrait aider à prévenir le diabète et le cancer, est très recommandé pour le cœur et réduit les niveaux de cholestérol. Ci-dessous, nous t'expliquons pourquoi tu devrais manger plus de chou. Le chou améliore ta digestionGrâce à sa haute teneur en fibres, le chou est l'option parfaite si tu souffres de constipation ou si tu souhaites simplement améliorer ta digestion. Étant un légume riche en fibres insolubles, cela aide à augmenter la présence de bonnes bactéries dans les intestins, ce qui est bénéfique pour le système immunitaire. Chou pour le cœurLe chou rouge, également connu sous le nom de chou violet, est riche en une substance chimique appelée anthocyanine, d'où sa couleur brillante. Ce qui est le plus important, c'est que des études scientifiques ont indiqué que les anthocyanines réduisent le risque de maladies cardiaques. De plus, il semblerait que manger des aliments riches en anthocyanines pourrait aider à réduire la pression artérielle et diminuer le risque de maladies dans les principaux vaisseaux sanguins du cœur. Alors, tu le sais maintenant, le chou contient environ 36 types d'anthocyanines, ce qui en fait l'aliment parfait pour prendre soin de ton cœur. Le chou prévient-il le diabète de type 2?Bien qu'il faille encore plus d'études, une recherche récemment publiée indique qu'un régime riche en chou pourrait diminuer le risque de développer un diabète de type 2. Dans ce cas, les participants ont également consommé des quantités importantes de légumes, de poisson, de pommes, de poires, d'avoine et de pain de seigle. Le chou est riche en vitamine CComme nous le savons tous, la vitamine C est d'une grande importance pour le bon fonctionnement de notre corps, ce qui fait du chou une bonne option. D'une part, la vitamine C aide le corps à absorber le fer et est une substance nécessaire à la production de collagène, qui est essentiel pour la peau, les muscles, les os et même les veines. D'autre part, la vitamine C est un puissant antioxydant, ce qui souligne la nécessité d'augmenter la consommation d'aliments riches en cette vitamine pour lutter contre les effets des radicaux libres. Souviens-toi que, dans le cas des antioxydants, le chou rouge contient 30 % de plus que le chou vert. Le chou contre le cholestérolSi tu as présenté des niveaux élevés de cholestérol, il est recommandé d'augmenter la consommation de légumes et d'autres aliments sains, car une augmentation du cholestérol signifie plus de chances de souffrir de maladies cardiaques. Dans le cas du chou, les experts ont découvert qu'il contient deux substances qui diminuent les niveaux de mauvais cholestérol. Le chou pourrait diminuer ta pression artérielleAujourd'hui, l'hypertension touche une grande partie de la population mexicaine, il est donc nécessaire que les gens modifient leurs régimes alimentaires et consomment des aliments sains, car une pression élevée est synonyme d'un risque accru de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Par conséquent, il est recommandé que les personnes souffrant de cette maladie augmentent leur consommation d'aliments riches en potassium, car cela aidera à contrôler leur pression sanguine. Dans ce cas, le chou rouge est la meilleure option pour les hypertendus, car il contient une quantité importante de potassium et d'autres nutriments. Le chou lutte-t-il contre le cancer?Au cours des dernières décennies, plusieurs études scientifiques ont démontré l'importance de l'alimentation dans la lutte contre le cancer. Il convient de mentionner que le chou est riche en sulforaphane, un composé chimique qui pourrait aider à prévenir le cancer. D'autre part, les crucifères ont également été associées à des probabilités réduites de développer un cancer. Selon des recherches récentes, le sulforaphane pourrait aider à lutter contre le cancer de la peau, le cancer de la prostate et le cancer du pancréas. Faits intéressants sur le chouSelon le Secrétariat à l'Agriculture et au Développement Rural, le chou est arrivé sur le continent américain en 1541, grâce au Français Jacques Cartier.Le chou est un aliment riche en vitamine A, vitamine B6, vitamine C, potassium et fibres.Il existe une grande variété de chou, également connu sous le nom de repollo : Copenhagen Market, Superette, Emerald Cross, Royal Vantage, Red Rockie et Sure Vantage, entre autres.Les meilleures recettes avec du chouSoupe de Pois Chiches au ChouRoulés de Chou Garnis de Poitrine de PouletSalade Crémeuse de Concombre, Chayote, Chou, Jambon et CéleriSoupe de Chou au PouletRoulés de Chou Garnis de Viande Hachée