Les bienfaits du concombre et son effet sur la santé

Composé principalement d'eau, le concombre offre des avantages au-delà de l'hydratation, ce qui n'est pas négligeable, car il fournit également un apport significatif en vitamines, minéraux, fibres et peut être un allié utile lorsque vous cherchez à perdre du poids.Les concombres sont faibles en calories et un concombre non pelé de 300 grammes contient seulement 45 calories, 11 grammes de glucides, 2 grammes de protéines et 2 grammes de fibres. En ce qui concerne les vitamines et les minéraux, il fournit des pourcentages de l'apport quotidien en vitamine C, K, magnésium, potassium et manganèse qui oscillent entre 10 et 15 pour cent.De plus, les concombres sont composés d'environ 96 % d'eau, donc ils peuvent vous aider à atteindre vos besoins en liquide au quotidien. Voici plus d'informations sur les bienfaits du concombre.AntioxydantsLes antioxydants sont des molécules qui bloquent l'oxydation causée par une réaction chimique qui forme des atomes hautement réactifs avec des électrons non appariés, connus sous le nom de radicaux libres. Ces radicaux libres nuisibles peuvent s'accumuler et conduire à divers types de maladies chroniques, mais ils peuvent être combattus avec des fruits et légumes, y compris les concombres, riches en antioxydants bénéfiques qui peuvent réduire le risque de ces affections.Cela a été prouvé grâce à une étude en laboratoire qui a examiné les propriétés antioxydantes des concombres et a découvert qu'ils contiennent des flavonoïdes et des tanins, deux groupes de composés particulièrement efficaces pour bloquer les radicaux libres nocifs.Peut réduire le sucre dans le sangPlusieurs études ont révélé que les concombres peuvent aider à réduire les niveaux de sucre dans le sang et à prévenir certaines complications du diabète. Par exemple, une étude sur des animaux a examiné les effets de plusieurs plantes sur le sucre dans le sang et a montré que les concombres réduisent et contrôlent efficacement les niveaux de sucre dans le sang. Cependant, les preuves actuelles se limitent à des études en laboratoire et sur des animaux, donc davantage de recherches sont nécessaires pour déterminer comment les concombres peuvent affecter la glycémie chez les humains.Favorise le mouvement intestinal régulierManger des concombres peut aider à maintenir des selles régulières grâce à leur forte teneur en eau. Rester hydraté peut améliorer la consistance des selles, prévenir la constipation et aider à maintenir la régularité. De plus, les concombres contiennent des fibres, qui aident à réguler les selles. En particulier, la pectine, un type de fibre soluble que l'on trouve dans les concombres, peut aider à augmenter la fréquence des selles.Le concombre est également très facile à inclure dans vos repas quotidiens, que ce soit dans une simple eau de concombre au citron, des salades, des collations ou des soupes froides, n'hésitez pas à essayer nos recettes avec du concombre chez vous.Concombres farcis au thon à la mexicaineSalade crémeuse de concombre, chayote, jambon et céleriAguachile végan