Est-il bon de cuisiner avec de l'huile de coco ?

Au cours des dernières années, une série de produits d'origine naturelle ont gagné en popularité et sont même devenus des éléments de base de la cuisine : huile de coco, chia, amarante, moringa, lin, farine d'amande, nibs de cacao, monk fruit et plus encore.  Cette grande popularité est due à un mouvement qui a gagné en force ces dernières années, car le marché s'est rempli d'une grande variété de produits naturels, de produits sans sucre, mais surtout d'options adaptées au régime cétogène. Ce régime alimentaire permet la consommation de certains de ces ingrédients, comme l'huile de coco, les noix et les fruits rouges.  Parmi cette longue liste d'ingrédients, il en existe un en particulier qui a suscité beaucoup de débats parmi les spécialistes : l'huile de coco. Alors que certains affirment qu'elle aide à perdre du poids ou à brûler des graisses, la académique et épidémiologiste Karin Michels de l'Université de Harvard a déclaré que ce type d'huile est terrible pour la santé en raison du pourcentage de graisses saturées qu'elle contient. Chez kiwilimón, nous nous sommes donnés pour tâche d'explorer le sujet, donc si vous souhaitez prendre soin de votre santé et consommer de l'huile de coco biologique, vous ne pouvez pas manquer cette information, vous serez surpris ! Vous pouvez également lire : Pourquoi est-il bon de manger de la noix de coco ?Qu'est-ce que l'huile de coco ? Les experts de l'Université de Harvard expliquent que l'huile de coco est principalement composée de graisses, et que de plus, entre 80% et 90% sont des graisses saturées. Les graisses saturées sont considérées comme nuisibles pour la santé et leur consommation régulière peut nous conduire à développer de l'obésité, des maladies cardiaques et d'autres pathologies.  De plus, les experts notent que l'American Heart Association recommande de limiter la consommation de graisses saturées à 13 grammes par jour, donc, comme elle contient 11 grammes par cuillère à soupe, il est préférable de ne pas dépasser la consommation de cet ingrédient. D'autre part, la nutritionniste Mary Mosquera Cochran de l'Université d'État de l'Ohio explique que l'huile de coco a plus de calories et de graisses que des produits comme le beurre, elle recommande donc des options comme l'huile d'olive, l'avocat ou l'huile de pépin de raisin.  Vous pouvez également lire : 5 types d'huile pour cuisiner et comment les utiliserEst-il bon de cuisiner avec de l'huile de coco ? Bien qu'il soit important d'inclure tous types d'ingrédients dans l'alimentation quotidienne, diverses sources s'accordent à dire que cuisiner avec de l'huile de coco n'est pas la meilleure option, car il s'agit d'un produit riche en graisses saturées, et il doit être ingéré en quantités minimales. De plus, il est recommandé d'opter pour d'autres types d'huiles végétales telles que : Huile d'olive non extra vierge Huile de colza Huile de pépin de raisin Huile d'avocat  De même, rappelez-vous que le mieux est de consommer vos aliments grillés et non frits, car la consommation de graisses met en danger votre santé. Vous devriez également éviter de cuisiner avec de la graisse animale ou végétale. Cependant, il existe diverses options pour un repas sain, par exemple, vous pouvez utiliser une friteuse à air ou un four à convection, car de cette manière vous obtiendrez un doré parfait, mais sans ajouter trop de graisse.  Vous le savez maintenant, la meilleure chose que vous puissiez faire pour votre santé est d'adopter un régime alimentaire sain et équilibré, tout en limitant votre consommation d'huile de coco et en le consultant avec votre médecin traitant. D'autre part, vous pourriez peut-être utiliser l'huile de coco pour les cheveux ou des exfoliants faits maison.