Bienfaits des épinards et comment les préparer

Les épinards sont cet aliment puissant rempli de nutriments tels que la vitamine A, B1, B2, C, K, calcium, phosphore, fer, acide folique, magnésium, zinc, fibres et antioxydants ; ce n'est pas pour rien que c'est l'aliment préféré de Popeye. Donc, si vous voulez vous sentir aussi fort que lui, découvrez toutes les propriétés et les bienfaits des épinards. Propriétés et bienfaits des épinards Cette plante puissante possède des composants importants qui aident à énergiser le corps, augmentent la vitalité et améliorent la qualité du sang, comme nous vous l'expliquons ci-dessous. L'épinard est anti-inflammatoire Une des grandes propriétés de l'épinard est sa couleur verte caractéristique, qui est due à ses composants caroténoïdes, tels que les bêta-carotènes, la lutéine et la zéaxanthine. Ces phytochimiques ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent soulager l'arthrite, les maux de tête, les douleurs musculaires ou l'asthme. L'épinard est bon pour les osEn plus des vitamines mentionnées précédemment, les épinards contiennent de fortes quantités de vitamine K, en fait, c'est peut-être le légume avec la plus grande quantité de vitamine K. C'est un composant très important pour préserver la santé des os. Des épinards pour les yeux Bien que les épinards aient une bonne quantité de fer, ils se distinguent davantage par leurs bienfaits pour la santé visuelle, car grâce à la lutéine et à la zéaxanthine, ils aident à traiter la dégénérescence maculaire liée à l'âge et les cataractes. Des épinards pour le système digestif Manger des épinards crus ou cuits aide à réduire la constipation et à réguler ainsi le transit intestinal, c'est pourquoi ils sont idéaux si vous souhaitez prendre soin de votre système digestif. Comment préparer des épinards ? Les épinards peuvent être consommés crus ou cuits, en jus, en salades et en plats mijotés. Assurez-vous de les laver et de les désinfecter avant de les manger et conservez-les au réfrigérateur dans un sac hermétique pour éviter l'humidité. Voici quelques recettes faciles si vous ne savez pas comment préparer vos épinards. Épinards à la crème avec œuf Salade d'épinards avec fraises  Poitrines farcies au fromage à la crème et aux épinards  Spaghetti avec sauce aux épinards