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Avantages du café au lait

Par Gretel Morales - 2023-02-15T14:59:24Z
Un Mexicain qui se respecte prend un bon café le matin. Nous savons que les petits déjeuners que nous apprécions dans notre pays sont très variés. Ils peuvent aller des fruits avec du granola, aux œufs selon les goûts, aux en-cas et même au pain sucré, cependant, ce qui ne peut jamais manquer, c'est le café.  En ce sens, en matière de goûts, il n'y a pas de règles, car certaines personnes préfèrent leur café au lait, noir ou même avec des glaçons. D'autres vont plus loin et préparent un bon café de pot, qui a un goût épicé grâce à la cannelle. Le meilleur de tout, c'est que nous avons d'excellentes nouvelles pour les amateurs de café, car une étude scientifique récente indique que cette boisson si réconfortante pourrait combattre l'inflammation, découvrez pourquoi ! Vous pouvez également lire : Boire du café est-il bon pour vos reins ? Les incroyables bienfaits du café au lait Selon des informations publiées par le portail Healthline, le café au lait pourrait être une excellente option pour combattre l'inflammation, grâce au mélange des polyphénols dans le café et des acides aminés dans le lait. Il convient de mentionner que les polyphénols se définissent comme une “substance que l'on trouve dans de nombreuses plantes et qui donne de la couleur à certaines fleurs, fruits et légumes. Les polyphénols sont des antioxydants”. Dans une étude menée par des chercheurs du Département de Bromatologie de l'Université de Copenhague, les experts ont analysé ce qui se passe lorsque les polyphénols sont mélangés avec d'autres substances. En mélangeant le café avec le lait, ils ont découvert que “les cellules exposées aux deux substances étaient deux fois plus efficaces pour combattre l'inflammation, par rapport aux polyphénols seuls”, selon Healthline. De plus, on pense que cette réaction pourrait se produire lorsque l'on combine des protéines avec des fruits ou des légumes, mais d'autres études sont nécessaires.  Vous pouvez également lire : Boire du café pourrait réduire les risques de souffrir de la maladie d'AlzheimerDans une interview avec le portail spécialisé en santé, la principale auteure de l'étude, Marianne Nissen Lund, a expliqué que “les polyphénols réagissent facilement avec les protéines des aliments et les effets sur la qualité des aliments ont été étudiés dans une certaine mesure, mais les conséquences des effets anti-inflammatoires des polyphénols sont inconnues, ce qui est pertinent en matière de santé”. Elle a également précisé que “c'est la première fois, à ma connaissance, que les polyphénols soumis à une réaction chimique avec des acides aminés ont été analysés dans les cellules immunitaires”. Il convient de souligner que “les humains n'absorbent pas une grande quantité de polyphénols”, donc les experts essaient de trouver de nouvelles façons de combiner ces antioxydants avec d'autres substances pour augmenter leur absorption dans le corps.  Nous savons que cela peut sembler un peu compliqué, alors nous pouvons le résumer de la manière suivante : le café contient des antioxydants et lorsque vous le mélangez avec un peu de lait, une réaction chimique se produit qui pourrait aider le corps humain à combattre l'inflammation, un facteur clé dans le développement de diverses maladies. Alors n'hésitez pas à ajouter une touche de lait à votre café pendant que les chercheurs continuent de chercher plus de réponses et de bienfaits, rappelez-vous simplement de vous modérer en matière de sucre.  Il est également important de noter que les antioxydants sont des nutriments incroyables avec de nombreux effets positifs sur la santé, alors n'hésitez pas à inclure davantage de denrées alimentaires riches en polyphénols dans votre alimentation : Huile d'olive extra vierge Amande Framboise Fraise Grenade Pomme Myrtille Noix Thé vert Vin rouge