Anxiété, stress et prise de poids. Que faire pour atteindre un équilibre ?

La pandémie que nous vivons a augmenté les niveaux de stress et d'anxiété de la population mondiale. Ainsi, on a constaté une augmentation considérable de la population qui a pris du poids ou a la sensation de ce gain, en raison des changements dans les habitudes alimentaires, du manque d'activité physique et du stress émotionnel qui en découle au niveau physiologique. Le stress émotionnel, surtout lorsqu'il devient chronique, favorise des changements métaboliques et hormonaux, ainsi que des réponses à la faim et à la satiété. Dans ce sens, le stress peut effectivement être directement lié à la prise de poids et à la perte de relation avec ce que nous mangeons en termes de quantité, de temps et de forme.  Vous est-il déjà arrivé de vous surprendre à manger de manière mécanique, peut-être en grandes quantités, sans même savoir si vous aviez si faim ? Vous êtes-vous senti coupable après ces compulsions ? Si la réponse est oui, ne vous inquiétez pas, c'est quelque chose que beaucoup d'entre nous ont expérimenté pendant cette pandémie.  Pour cette raison, nous avons interviewé la docteure Leticia Mendoza Galindo, spécialiste en nutrition clinique et créatrice du projet Nucic, qui nous a expliqué comment les états d'âme et l'alimentation sont liés, ainsi que ses recommandations pour contrôler notre alimentation si nous souffrons d'anxiété ou de stress.  Comment les états d'âme et l'alimentation sont-ils liés ? Pour la docteure Leticia, il est primordial de comprendre que les émotions sont des événements complexes (biologiques et de conscience) dans lesquels interagissent différents systèmes du corps. Les sentiments et les sensations, comme la faim, sont des phénomènes ayant une base biochimique. Lorsque nous associons ce que nous ressentons avec ce que nous connaissons et pensons, cela s'appelle des états d'âme.  Saviez-vous que près d'un tiers de la population mondiale admet utiliser la nourriture comme un régulateur de ses émotions ? Le cerveau crée diverses voies de communication tout au long de la vie pour gérer les processus physiologiques internes et la manière dont nous interagissons avec le monde. Il existe des zones connues sous le nom de centres de récompense ou de plaisir où toutes les signaux biologiques qui nous font ressentir, par exemple, du calme ou du stress, sont intégrés.  Les états d'âme peuvent être déterminants pour influencer notre manière de manger et pourquoi; de même, ce que nous mangeons influence notre état physique et émotionnel. Par exemple, diverses études ont montré qu'il existe une association directe entre la perte de mémoire chez les personnes âgées et la tendance à la dépression chez les personnes ayant une faible consommation d'oméga 3 dans leur alimentation. Comment le stress et l'anxiété sont-ils liés à notre manière de manger ? Il existe plusieurs études qui ont démontré que certains aliments riches en graisses et en sucres activent significativement les centres de récompense du cerveau, c'est pourquoi ce sont les premiers que nous recherchons lorsque nous éprouvons des sensations ou des émotions désagréables.  Il est très courant que lorsqu'un enfant tombe de son vélo, en plus de lui offrir du réconfort et des soins, on lui propose un bonbon pour le faire se sentir mieux. En satisfaisant la douleur ou l'inconfort par la nourriture, nous enseignons au cerveau que c'est une voie rapide et sûre de satisfaction immédiate.  C'est pourquoi, par exemple, lorsque nous sommes très stressés au travail ou que nous nous sentons tristes, nous avons envie de manger quelque chose de sucré, car de cette manière, nous libérerons rapidement de la dopamine, de la sérotonine et d'autres neurotransmetteurs qui nous feront sentir plus calmes en très peu de temps. Cependant, cette sensation diminuera son effet dans la même mesure et ne durera que 45 à 60 minutes. Est-il possible de changer mes habitudes alimentaires lorsque je suis stressé ? Oui. Le cerveau a une grande capacité de changement, ce que nous appelons la plasticité, ce qui nous permet de créer de nouvelles voies de communication. Il est très important d'être bienveillant envers soi-même et de comprendre que ce processus nécessite des conseils, de la répétition et qu'il n'est pas parfait. Il existe des étapes que nous pouvons suivre pour commencer à améliorer la gestion du stress associé à nos habitudes alimentaires :  Avant de manger par anxiété, demandez-vous : que me faut-il en ce moment ? Identifier vos émotions est fondamental pour gérer le stress et votre manière de vous alimenter.  Mangez lentement et savourez. Cela améliorera votre conscience des portions que vous ingérez, votre réponse métabolique et, surtout, l'expérience de manger.  Vos meilleurs alliés : les fruits et les légumes ! Ils sont une excellente source de fibres, procurent une plus grande sensation de satiété, sont des sources de prébiotiques qui améliorent l'équilibre du microbiote intestinal et, par conséquent, l'état d'âme et la bonne absorption des nutriments.  Dites non aux sucres et aux aliments transformés.  Vaincre la sédentarité. Il a été prouvé que l'exercice est une activité antidépresseur qui, en outre, contribuera à ce que vous vous sentiez et paraissiez mieux. Commencez par 150 minutes d'activité physique, celle que vous aimez le plus, par semaine.  Si vous souhaitez en savoir plus sur la manière de perdre les kilos supplémentaires liés à la Covid, profitez de la conversation de Kiwi Te Cuida avec la docteure Leticia Mendoza Galindo et notre directrice éditoriale Shadia Asencio. N'oubliez pas que chaque lundi, nous avons un défi de santé différent, avec des cours de cuisine et des discussions avec des spécialistes. Nous vous attendons, en direct, chaque lundi à 17 heures, via notre compte Instagram officiel.