5 avantages de manger des lentilles

Les lentilles sont un type de légumineuse avec de nombreux avantages nutritionnels, depuis leur apport en protéines jusqu'à leur faible teneur en sodium, ces petites graines sont également économiques et très polyvalentes, donc vous pouvez certainement les intégrer dans vos menus hebdomadaires.Avec une forte teneur en potassium, en fibres, en acide folique et en substances chimiques végétales appelées polyphénols ayant une activité antioxydante, les lentilles ont été l'objet d'études par des chercheurs et voici quelques-uns des avantages qui ont été trouvés à leur sujet.1. Source de protéinesComparées à d'autres légumineuses, les lentilles occupent la deuxième place en protéines (le soja est en première). De plus, associées à un grain entier, comme le riz, elles peuvent fournir la même qualité de protéines que la viande.2. Bonnes pour le cœurManger des lentilles accompagnées d'un grain entier au lieu de viande rouge ou transformée est une façon plus saine d'apporter des protéines à votre cœur. Les études à ce sujet associent également leur consommation à un risque global réduit de maladie cardiaque, car elles ont des effets positifs sur plusieurs facteurs de risque.3. Bonnes pour la pression artérielleLes lentilles peuvent également aider à abaisser la pression artérielle, bien que les preuves de cela proviennent d'études sur des animaux, il est prouvé que les protéines des lentilles peuvent bloquer l'enzyme de conversion de l'angiotensine I, qui est celle qui provoque généralement la constriction des vaisseaux sanguins et, par conséquent, augmente la pression artérielle.4. Améliorent les niveaux de cholestérolLes bienfaits des lentilles ont également été prouvés par des études sur des humains, et celles-ci ont trouvé qu'elles peuvent améliorer les niveaux de cholestérol chez les personnes atteintes de diabète, en plus de pouvoir protéger contre le cancer du sein chez les femmes.5. Antioxydants Certains des polyphénols des lentilles, comme la procyanidine et les flavanols, ont de forts effets antioxydants, anti-inflammatoires et neuroprotecteurs, qui dans des études de laboratoire ont montré qu'ils parviennent à stopper la croissance des cellules cancéreuses, en particulier dans les cellules cancéreuses de la peau.