Comme chaque année, le guide
The World’s 50 Best Restaurants a récompensé les meilleurs restaurants du monde et les Mexicains ont remporté des prix importants. Cette année, le restaurant Quintonil a été couronné meilleur restaurant d'Amérique du Nord, numéro 3 dans le monde entier et, par conséquent, de tout le Mexique ! Quintonil entre dans l'histoire comme le restaurant de cuisine mexicaine contemporaine chargé de diriger la nouvelle vague gastronomique mexicaine. La magie de ses plats provient du talent du chef Jorge Vallejo et d'Alejandra Flores, experte en hôtellerie. Et leur cuisine se distingue par la mise en valeur des saveurs et de la fraîcheur des ingrédients locaux à travers des plats avant-gardistes. Ici, les classiques de la cuisine mexicaine sont revisités pour obtenir des créations aussi uniques que le porc avec mole manchamanteles de coco, gordita de yuca, pipián vert de graine de tournesol, beignet de banane plantain avec escamoles et d'autres délices. Voir plus :
Voici la taquería primée par le Guide Michelin !Nous ne pouvons pas oublier que le nom même du restaurant nous renvoie au cœur de la cuisine mexicaine : les
quelites et herbes comestibles consommés depuis l'époque préhispanique. Si vous êtes amateur de cuisine plus simple, chez Quintonil, ils ont également un menu de tacos avec des chicatanas, chapulines et d'autres ingrédients exotiques. Chez kiwilimón, nous sommes très fiers que les saveurs du Mexique et de sa terre récoltent des succès ici et à l'étranger. Que vive le Mexique et sa gastronomie ! Voir plus :
Les endroits les moins chers du Guide MichelinLe Mexique triomphe dans le monde culinaireEn plus de remporter le prix du troisième meilleur restaurant du monde et le meilleur d'Amérique du Nord, d'autres restaurants mexicains ont également triomphé dans la remise des prix de
The World’s 50 Best Restaurants.46ème place - Rosetta à Mexico51ème place - Alcalde à Guadalajara60ème place - Pujol à Mexico67ème place - Arca à Tulum89ème place - Huniik à MéridaEntre ce type de prix et les
étoiles Michelin, la cuisine mexicaine a démontré qu'elle est l'une des meilleures au monde. Nous sommes remplis de fierté mexicaine ! Continuez à lire :
Le meilleur restaurant d'Amérique du Nord est au Mexique*Photo de couverture: Quintonil/Facebook