Projets gastronomiques dirigés par des femmes

Pour commémorer la Journée Internationale de la Femme, sur kiwilimón, nous vous parlons de 5 projets gastronomiques dirigés par des femmes, car il n'y a pas de meilleure façon de mettre en valeur les femmes de l'industrie que de reconnaître leurs réussites. Connaissez-vous déjà l'un de ces projets gastronomiques dirigés par des femmes ? En plus, nous ne vous informons pas seulement sur les meilleurs produits et aliments créés par des femmes, mais nous avons également eu des échanges avec 5 grandes femmes de l'industrie gastronomique pour vous raconter comment elles ont réussi. Ne manquez pas cette série ! Vous pouvez également lire : 8M : Les femmes qui révolutionnent la gastronomie mexicaine5 projets gastronomiques dirigés par des femmes Si vous êtes amateur de salsa macha, de bon café, de spiritueux, de pain sucré et de nourriture saine, alors nous avons d'excellentes nouvelles pour vous. Vous pouvez soutenir ces 5 projets gastronomiques dirigés par des femmes le 8M et tous les jours de l'année. Les connaissiez-vous déjà ? La Comandanta La Comandanta est un projet 100 % mexicain qui vise à préserver les aliments d'origine créole, cultivés par de petits producteurs.  Dirigé par Silke Gérman, le projet a commencé lorsque la propriétaire préparait de la salsa macha chez elle. Aujourd'hui, il compte plus de 350 points de vente et vend également du miel, du sel, des piments secs, des haricots, de la lentille, des tostadas, des totopos, du riz, du sésame, des pois chiches, de la pépite, de la farine de maïs et du piloncillo. Ce qui caractérise La Comandanta, c'est qu'elle soutient les producteurs ruraux, qui sont les gardiens de la terre et des ingrédients ancestraux. De plus, le projet vise à préserver et promouvoir les aliments créoles consommés depuis des centaines d'années.Café Talante Cette marque propose du café semé, cultivé, torréfié et moulu par des femmes oaxaquiennes. Ils offrent du café de la mixteca, de la sierra nord, de la sierra sud et de la sierra mazatèca, donc il y a beaucoup de choix. Ce café est de la meilleure qualité et provient de petits producteurs, ce qui en fait la meilleure façon de soutenir l'économie locale. Si vous vivez en dehors de Oaxaca, ne vous inquiétez pas, car ils ont un magasin en ligne et des points de vente.  Voir plus : 8 femmes qui ont marqué la gastronomie mexicaine Las Espirituosas Las Espirituosas est un projet fondé par Ingrid Solis, qui est également la créativité derrière la liqueur Ita, faite à base de fleurs et de plantes mexicaines. Le meilleur dans tout ça ? Les bénéfices de cette liqueur sont destinés à la fondation Vive 100 % Femme A.C., qui offre un refuge aux femmes en situation de vulnérabilité. L'objectif de ce projet est de promouvoir la distillation artisanale, l'herboristerie mexicaine et les boissons ancestrales.  De plus, le collectif a pris la parole pour lutter contre la violence à l'égard des femmes dans l'industrie de l'hospitalité et a également rencontré les autorités pour proposer des solutions efficaces.  Si vous souhaitez préparer de bons cocktails, Las Espirituosas propose de grandes options comme bacanora, liqueur de fleurs, pox, gin, raicilla, rhum, whisky et plus encore.Las Panas La nourriture a toujours été un moyen par lequel les femmes ont pu s'en sortir et gagner en indépendance, et c'est là que se concentre le projet Las Panas.  Cette organisation féministe lutte contre la violence de genre depuis 2016. Ici, elles forment les femmes à la préparation de pain, mais elles offrent également un accompagnement psychologique individuel et collectif. Vous pouvez soutenir Las Panas par des dons et en achetant leur délicieux pain sucré à Avenida del Taller #24, Col. Tránsito, Ciudad de México.Sarai’s SpreadsSarai’s Spreads est une marque mexicaine fondée par Sara Mizrahi. Tout a commencé par son amour pour la nourriture et ce désir d'entreprendre.  Actuellement, cette marque de spreads naturels est disponible dans sa boutique en ligne et dans de nombreux autres points de vente. Elle se caractérise par l'utilisation d'ingrédients de la meilleure qualité et offre des saveurs telles que noisette au cacao, crème d'amande, maca à la cannelle, crème d'amande au matcha, chai à la maca et à la cannelle, crème de lait doré, tahini au miel et plus encore.  Comme vous pouvez le voir, les femmes mexicaines sont toujours en quête d'entreprendre et la nourriture a toujours été une option pour gagner notre indépendance. Soutenez ces projets gastronomiques dirigés par des femmes et commémorez le 8M avec nous.  Continuez à lire : Femmes qui transforment la gastronomie mexicaine