Meat Sorority ou comment créer une communauté entre femmes à travers la nourriture

Le 18 novembre dernier, la première édition de Meat Sorority a eu lieu, un espace conçu pour établir le dialogue entre diverses femmes sur leur rôle dans l'industrie gastronomique dans le charmant jardin de la Destilería Flor de Luna, avec la participation de Elena González, responsable du Food Service USMEF Mexique; Raquel del Castillo, journaliste et rédactrice du Menu de El Universal et Fátima León, bartender et co-fondatrice de Runneght. Entre verres de vin rosé, vin blanc et cocktails sans alcool, des discussions animées ont commencé entre chefs, bartenders, blogueuses, responsables des relations publiques, journalistes et autres femmes occupant des postes importants dans des entreprises alimentaires, qui ont partagé leurs impressionnantes anecdotes tout en dégustant des sandwiches et des desserts préparés par la chef Mate Zorrilla. On apprend plus de l'échec que du succès Après une brève présentation de Jazmín Martínez, responsable du blog Food Police, une série de discussions a été lancée où Elena, Raquel et Fátima ont partagé leurs histoires intimes et leurs expériences autour de l'échec qui les a forgées pour propulser leur carrière dans le secteur. Elena González a raconté les défis auxquels elle a été confrontée en cherchant un emploi pendant 2 ans dans un domaine complètement différent de la profession qu'elle avait étudiée ; d'elle, nous avons appris l'importance de persévérer et de lever la main tant pour demander de l'aide que pour en offrir. De son côté, Raquel nous a donné une précieuse leçon de loyauté, de force et de sororité. Elle a clarifié le poids inestimable d'une réseau de soutien pour faire face à tout défi qui se présente, qu'il soit professionnel ou personnel. Fátima a décrit le voyage compliqué qu'elle a traversé en changeant d'emploi, de ville et pratiquement de style de vie, seulement pour faire face au décès soudain de son père, après quoi elle a compris qu'il n'est pas nécessaire de faire semblant d'être fort quand on se sent vulnérable. Meat Sorority a pour but de créer beaucoup plus de ces éditions pour renforcer les liens et les espaces créés par et pour les femmes dans une industrie vorace où se démarquer devient de plus en plus difficile.