Amour pour le vin blanc : La Dénomination d'Origine Rueda séduit avec une dégustation exquise à Huset

La Denominación d'Origine Rueda a réalisé une merveilleuse dégustation de vin au restaurant Huset, à la CDMX, où le talent du chef Maycoll Calderón s'est associé à l'habileté du sommelier Leomar Muñoz, donnant comme résultat un mets exquis accompagné des meilleurs vins blancs du Conseil Régulateur de la Denomination d'Origine Rueda. Rappelons que Rueda est la dénomination d'origine de vin blanc la plus consommée en Espagne, car en 2021, plus de 100 millions de bouteilles ont été commercialisées. Ils sont élaborés avec fermentation en fût, ce qui peut leur conférer une plus grande complexité d'arômes et de saveurs, idéales pour être combinées dans une dégustation de quatre temps magnifiquement planifiée.Par: C.R.D.O. Rueda (A) L'atmosphère bucolique de Huset, résonnant de ses essences de champ et d'une lumière chaleureuse, a accueilli les convives pour inaugurer la bougie avec une pastèque glacée accompagnée de jicama et de concombre persan, préparant le palais à commencer la dégustation avec un Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo, aux notes fraîches et équilibrées. Ensuite, le chef Maycoll a servi une salade de tomates d'été accompagnée de Finca Tresolmos Verdejo Classic, un vin aux arômes nobles et aux souvenirs citriques. Pour le troisième temps, l'accompagnement idéal d'un bar à la braise avec purée de patate douce était La Caprichosa Verdejo sur Lies, au palais structuré, onctueux et velouté. Pour clore la nuit, Maycoll Calderón a surpris les convives avec un pain brioché et un verre de Meraldis Verdejo Vinification Intégrale, tandis que, de son côté, le sommelier Leomar Muñoz a expliqué un nouvel objectif pour le vin blanc de Rueda : Le Conseil a maintenant décidé de donner plus de visibilité au vin blanc au Mexique pour démystifier qu'il ne peut pas être partagé comme n'importe quelle autre bouteille de vin rouge ou rosé. Nous vous invitons à essayer les vins de Rueda, que vous pouvez facilement trouver dans n'importe quel supermarché ou vinothèque. Lequel vous tente le plus ?