Les plats typiques préférés des Colombiens

La gastronomie de la Colombie est aussi vaste et abondante que les richesses du pays lui-même, dont le sol est si fertile que tout ce qui est consommé est cultivé sur son propre territoire, comme le manioc (un tubercule similaire à la patate douce), l'igname (une plante très similaire à la pomme de terre), le maïs et les bananes vertes. Si vous n'êtes pas encore familier avec les aliments de la région, il est temps de découvrir la nourriture typique de la Colombie la plus délicieuse. Les plats typiques de la Colombie sont parmi les plus populaires de la région latino-américaine grâce aux incroyables combinaisons que l'on peut faire avec leurs ingrédients, de plus, ce sont des plats si copieux qu'ils ne vous remplissent pas seulement de saveurs, comme vous pourrez le voir ci-dessous. Arepa de huevo Les arepas sont un héritage du Venezuela datant de l'époque précolombienne, mais elles sont devenues un plat typique de la Colombie, que l'on peut trouver dans différentes variations, frites ou cuites sur une plaque, sucrées ou salées. L'une des préférées est l'arepa de huevo, qui consiste en une sorte de tortilla de pâte de maïs frite, contenant un œuf cru à l'intérieur, scellée et frite à nouveau. Sancocho Le sancocho est un plat traditionnel de la Colombie provenant de la région côtière du pays et il s'agit d'une délicieuse soupe avec différents types de viandes comme le bœuf, le poulet, la volaille et des légumes, des condiments et quelques épices pour rehausser le goût. C'est comme un bouillon de poulet mais en version revue ! Bandeja Paisa Comme mentionné précédemment, la bandeja paisa est l'un des plats les plus complets de la cuisine typique colombienne car elle contient jusqu'à 10 plats différents. Dans une bandeja paisa, on peut trouver du chicharrón frit, des haricots rouges, du riz blanc, des tranches de banane frites, des œufs frits, des oignons, des tomates, une arepa, de l'avocat, du chorizo, des boudins noirs (charcuterie à base d'organes de porc), des patacones (tranches de banane verte frites), de la viande hachée et des côtes. Oseriez-vous manger une bandeja tout seul ? Tamales colombiens Tout comme au Mexique, la Colombie a ses propres tamales que les gens utilisent même pour le petit-déjeuner en famille. Les tamales sont enveloppés dans des feuilles de bananier et sont préparés à base de maïs, farcis de diverses légumineuses et viandes. Testeriez-vous ce plat typique de la Colombie ou resteriez-vous avec la version mexicaine ? Mondongo Le mondongo est un bouillon assez controversé car, étant fait avec des organes, des pommes de terre colombiennes et une immense quantité de légumes, beaucoup le considèrent comme un aliment un peu lourd à manger d'un seul coup, cependant, il ne manque jamais dans n'importe quel menu colombien. Plátano maduro relleno Le plátano maduro relleno est l'un des plats colombiens les plus courants pour le déjeuner et ce goût sucré est irrésistible pour le farcir de fromage à la crème, d'arequipe (similaire au dulce de leche) et de beurre. Aguapanela con queso Enfin, nous vous présentons l'une des boissons les plus célèbres de Colombie : l'aguapanela con queso, une boisson qui peut être servie froide ou comme du thé. L'aguapanela est un produit obtenu en transformant la canne à sucre et elle est généralement consommée chaude, accompagnée de fromage pour améliorer son goût. Comme vous pouvez le voir, la nourriture typique de la Colombie est vaste et pleine de saveurs délicieuses, c'est pourquoi nous aimerions savoir quel plat vous a le plus donné envie.