Les meilleurs plats andins typiques de Bolivie

La gastronomie de Bolivie est un diamant brut que vous devez absolument connaître, car elle possède de délicieux plats avec l'influence extravagante des Andes, ce qui leur confère une saveur caractéristique difficile à trouver. C'est pourquoi nous vous invitons à découvrir certains des meilleurs plats andins typiques de Bolivie. Silpancho Le silpancho est une irrésistible milanesa de viande panée de grande taille, recouverte d'œufs au plat, de pommes de terre et accompagnée de riz avec salade. Le silpancho est originaire de Cochabamba, dans les vallées de Bolivie. Anticucho Semblable aux brochettes brésiliennes, l'anticucho est une brochette de cœur de bœuf grillé. Généralement, il est accompagné de pommes de terre et d'une traditionnelle sauce aux cacahuètes bien épicée. Sándwich de chola Un des plats traditionnels de la capitale bolivienne est sans aucun doute le sándwich de chola. Ce sandwich au jambon croustillant, avec du chicharrón de porc, des oignons marinés, du piment et de la sauce piquante est un en-cas irrésistible qui vous plaira à coup sûr. Humintas L'équivalent des tamales mexicains, les humintas sont des tamales sucrés faits avec du maïs râpé, mélangés avec de la cannelle, des raisins secs, du sucre et du fromage au centre. Ils peuvent avoir des variations selon la région, mais sont toujours consommés au petit-déjeuner ou comme collation durant la journée. Salteñas boliviennes Les salteñas sont des empanadas originaires de la région de Salta, au nord de la Bolivie. Leur garniture peut varier entre des viandes juteuses de bœuf, de poulet et d'autres types. Cuñapés Les cuñapés sont de délicieux petits pains au fromage, idéaux pour accompagner un café chaud. Ce sont des petits pains chauds faits avec de la farine de manioc qui proviennent de Santa Cruz, à l'est de la Bolivie. Quels plats boliviens vous tentent le plus?