Découvrez les catrachas, les joyaux cachés de la gastronomie du Honduras

La gastronomie du Honduras est pleine de joyaux culinaires qui ressemblent beaucoup à la cuisine mexicaine car elles partagent de nombreux ingrédients communs, mais avec une touche irrésistible qui la rend unique, tout comme les célèbres catrachitas. Nous vous invitons à découvrir le secret des plats traditionnels du Honduras comme la catracha !Qu'est-ce que les catrachitas ?Catracho, catracha ou catrachitas sont des en-cas honduriens très populaires qui fascinent autant les locaux que les étrangers. Cette délicatesse de la gastronomie du Honduras est idéale pour être consommée à tout moment de la journée et se caractérise par sa préparation facile et en grandes quantités.Bien que son origine soit inconnue, le gentilé des honduriens est « catracho » et comme ce sont eux qui les préparent, ils ont eu l'idée de les appeler ainsi.Comment prépare-t-on les catrachas ?Préparer des catrachitas est très simple, car cette petite gourmandise hondurienne se fait avec des tortillas de maïs frites, une sauce de haricots mixés et du fromage râpé au goût. Les tortillas peuvent être entières ou coupées en triangles, comme des totopos mexicains, selon qu'elles sont utilisées pour une réunion ou simplement pour un en-cas individuel.Dans certaines régions du Honduras, aux catrachas on ajoute de la sauce, des piments en marinade, du chicharrón ou tout autre ingrédient supplémentaire pour donner un goût supplémentaire.Cette merveille de la gastronomie du Honduras vous donne envie ?