6 plats typiques du Salvador que vous devez connaître

La gastronomie du Salvador est un monde de saveurs, de textures et d'arômes avec sa propre essence, cependant, souvent nous restons coincés dans les pupusas et les tamalitos alors qu'il y a un monde de plats traditionnels que nous devons découvrir. C'est pourquoi nous vous invitons à découvrir les plats typiques du Salvador ! Yuca frite ou bouillie La yuca est un tubercule ressemblant à la patate douce qui peut être combiné avec chicharrones, pepescas, sauce tomate, légumes marinés, tomate, concombre et sauce. Une petite gourmandise salvadorienne totalement irrésistible ! Soupe de patte Ce plat traditionnel du Salvador est une soupe dont l'ingrédient de base, comme son nom l'indique, est les extrémités de la vache accompagnées de banane, chou, yuca, pipianes, haricots verts et güisquil. Certains y ajoutent également des piments jalapeños en morceaux, de l'oignon, de la coriandre et du citron. Canoas de banane Ce délicieux dessert traditionnel du Salvador est préparé avec des bananes frites fourrées d'une crème spéciale qui mélange un peu de maïzena avec du lait. Avec quoi accompagneriez-vous les canoas de banane ? Atol L'atol est une boisson épaisse servie chaude, à base de maïs, de graines de cajou, de maïs torréfié et d'ananas. Cette boisson est destinée à accompagner les desserts et le plus populaire est connu sous le nom d'atol shuco. Gallo en chicha Cette recette hybride de la culture indigène et européenne consiste en un peu de viande de coq ou de poulet cuite avec de l'ananas, une banane entière, du maïs et une panela douce qui lui donne une saveur forte caractéristique. Il est utilisé lors d'occasions spéciales comme les mariages et les graduations. Riguas Ce plat traditionnel du Salvador est peut-être l'un des moins connus. Les riguas font un clin d'œil aux arepas, car elles sont faites avec de la pâte de maïs assaisonnée et enveloppée dans des feuilles de banane. Elles se mangent avec du fromage et de la crème. Quel plat typique du Salvador aimez-vous le plus ?