5 plats populaires de la gastronomie de Colombie

La gastronomie colombienne est pleine de saveurs vibrantes, qui se complètent parfaitement dans chaque plat : viandes, riz, banane plantain, haricots, entre autres ingrédients. Et bien que ce pays soit célèbre pour son café aromatique, il est également connu pour ses délicieux plats, tels que les arepas et le sancocho. Sur Kiwilimón, nous vous parlons des plats les plus populaires en Colombie. Arepas Les arepas sont le plat colombien le plus connu. Ce sont de petites galettes faites de farine de maïs, qui sont cuites dans une poêle ou sur un comal et farcies avec toutes sortes de ragoûts. Bien que vous puissiez préparer ce plat à tout moment de la journée, en Colombie, elles sont généralement consommées au petit-déjeuner. Bandeja paisa Ce plat abondant et délicieux est l'un des plus représentatifs de la Colombie. Il est servi dans une grande assiette, où l'on place de la viande, du riz, des haricots, de la banane, de la viande hachée, du chicharrón, un œuf au plat, du chorizo, de l'avocat et du hogao. La touche finale est apportée par les arepas, car elles sont le complément idéal pour accompagner la bandeja paisa. Sancocho Le sancocho colombien est un délicieux bouillon, parfait pour un après-midi pluvieux. La version la plus traditionnelle contient de la viande de bœuf, du poulet, du maïs, du manioc, des pommes de terre, de la banane plantain et de la coriandre. Vous pouvez accompagner ce bouillon avec du riz blanc, des tranches de banane et des tranches d'avocat. Tamales colombiens Tout comme au Mexique, en Colombie, on prépare également des tamales, qui varient selon la région. Ils peuvent être faits de riz ou de pâte, certains contiennent des sauces ou des légumes et d'autres contiennent de la viande de bœuf, de porc, du lard ou du poulet. Tout comme au Mexique, ceux-ci sont également enveloppés dans des feuilles de bananier. Ajiaco Ce bouillon est un autre des plats incontournables de la gastronomie colombienne. Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients pour préparer l'ajiaco : du poulet, du maïs, des pommes de terre, des petits pois, de l'ail et de l'oignon. C'est parfait pour l'inclure dans votre menu hebdomadaire ! Rappelez-vous qu'à Kiwilimón, vous pouvez trouver des recettes de Colombie et du monde entier, car explorer la gastronomie d'autres pays vous aidera à comprendre leur culture.