5 plats mijotés délicieux de la République Dominicaine

Pays natal d'Óscar de la Renta et du père de Cardi B, voisin d'Haïti et de Porto Rico et créateur du Mama Juana, la République Dominicaine a beaucoup à offrir historiquement, culturellement et gastronomiquement.Si vous avez la chance de visiter ce pays des Caraïbes, ne manquez pas ces délicieux plats mijotés, qui sont très représentatifs de l'île.Poulet mijotéLe poulet mijoté à la dominicaine est un plat économique que l'on voit n'importe quel jour sur la table d'une famille, parfait pour le déjeuner. Il se prépare avec du citron, de l'oignon rouge, des tomates, du poivron et des piments, et est assaisonné avec de l'ail, du sucre, de l'origan et du poivre. Il peut également être préparé avec de la viande de bœuf, mais le poulet est beaucoup moins cher.La banderaLa bandera dominicaine est le plat traditionnel du déjeuner dans le pays. Ce plat emblématique comprend du riz, des haricots et de la viande, dont les couleurs représentent, dit-on, celles du drapeau de la République Dominicaine, bien sûr, avec un peu de licence poétique pour le bleu, représenté par la viande.MangúEn République Dominicaine, comme dans de nombreux autres pays d'Amérique Latine, la banane plantain est un ingrédient principal de la cuisine, ainsi, le mangú est une purée de banane plantain qui se mange généralement au petit-déjeuner, accompagnée de fromage, d'œufs et de salami frit. L'ensemble du plat est connu sous le nom des Trois Golpes.SancochoLe sancocho est généralement préparé pour des célébrations ou des occasions spéciales et consiste en un bouillon de viande de bœuf avec des tubercules comme le igname et le manioc, mais jamais de pommes de terre. Sa cuisson est longue et à basse température, ce qui lui donne une couleur brun orangé.ChambreUn autre bouillon fait avec du riz, des légumineuses et de la viande, le chambre est un plat mijoté épais, qui est généralement préparé avec les restes du déjeuner de la veille, car dans les pays latins, nous ne gaspillons jamais rien. Il contient généralement des côtelettes fumées, de la longaniza, des haricots rouges, des gandules, de la courge, du riz et des légumes.*Avec des informations de Cocina Dominicana