5 plats du Guatemala déclarés Patrimoine Culturel Immatériel de la Nation

La gastronomie du Guatemala est une délicieuse fusion de la culture maya et de la culture espagnole, lorsque, à l'époque coloniale, ces derniers ont apporté diverses épices, fruits et techniques qui ont donné lieu à l'un des meilleurs styles de cuisine en Amérique Latine. La nourriture de ce beau pays est si riche que nous vous présentons ci-dessous les 5 plats du Guatemala déclarés Patrimoine Culturel. Jocón Le jocón est un plat traditionnel de la cuisine guatémaltèque très populaire dans tout le pays. Il est préparé avec de la viande de poule créole ou de poulet, avec des sauces traditionnelles comme la sauce verte, qui est principalement consommée dans l'ouest du pays. Pepián Le pepián est un plat d'origine indigène qui était servi lors des cérémonies religieuses mayas. Le pepián est un bouillon qui peut être préparé avec des côtes de bœuf, de la viande de porc, du poulet, ou un mélange de différentes viandes. Il a été déclaré Patrimoine Culturel Immatériel de la Nation par le Ministère de la Culture et des Sports en 2007. Kaq ‘ik Cette délicieuse soupe traditionnelle du Guatemala, d'origine maya, dérive des mots q'eqchi' kak e ik, qui signifient “rouge” et “très épicé”. Ce plat est toujours servi avec du poulet, du riz à ajouter au bouillon et de petits tamales de pâte de maïs assaisonnés uniquement de sel, appelés blancs ou pochitos. Plátanos en mole Les bananes avec mole sont considérées comme un délicieux dessert, idéal à manger à tout moment. C'est le mélange parfait entre les cultures maya et espagnole, car le chocolat, ingrédient principal, se mélange avec du sésame, des piments et de la cannelle. Si vous avez l'occasion de les essayer, ne la laissez pas passer. Frijoles con chicharrón La dernière recette traditionnelle tout aussi délicieuse du Guatemala est les célèbres frijoles colorados avec chicharrón, un plat typique qui se prépare principalement à Chimaltenango. Ce plat est préparé avec des haricots, des tomates et des oignons, bien que le secret du bouillon réside dans la pépite de courge grillée et moulue. Avez-vous déjà essayé l'un de ces plats traditionnels du Guatemala déclarés Patrimoine Culturel