Qu'est-ce que le Turducken ?

C'est essentiellement un poulet farci dans un canard, qui est lui-même farci dans une dinde (TURkey + DUCK + chicKEN). Chaque tranche contient du poulet, du canard et de la dinde avec de la farce entre chaque volaille. Une véritable délicatesse de Noël ! Selon les experts, pour réaliser ce plat complexe et décadent correctement, une farce devrait séparer les trois viandes. La préparation du turducken sera plus facile si vous achetez les volailles désossées à l'avance. Les os ne feront que gêner lors du tressage et de la préparation de la farce de la dinde. Ce plat nécessite environ six heures de préparation, alors préparez-vous à rester dans cette cuisine toute la journée. Le turducken est souvent associé à la culture de la cuisine maison en plein air et aussi aux barbecues et aux fruits de mer, bien que certaines personnes le servent actuellement à la place de la traditionnelle dinde rôtie lors de Thanksgiving. Alors que sa popularité s'est étendue de la Louisiane au reste du Deep South et au-delà, il est également possible de le trouver dans certaines boutiques spécialisées de diverses villes, ou même de l'acheter par correspondance. La popularité du turducken est principalement limitée à certaines régions des États-Unis et du Canada. (Source : Wikipedia)   Pour connaître la recette du Turducken, vous pouvez cliquer ici.