Noël approche

Nous aimons tous cette période de l'année, mais nous ne savons pas tous d'où vient cet héritage de joie, de bonnes pensées et, bien sûr, de délicieuses recettes de Noël.   Avant toute autre théorie, il est connu que la Noël est la célébration des religions chrétiennes sur la naissance du Christ. Dans d'autres endroits comme l'Allemagne, ce jour est appelé Weihnachten, ce qui signifie ‘nuit de bénédiction’. Christmas, pour sa part, se réfère de la même manière à la messe de Christ dans la langue anglo-saxonne. Quel que soit le nom, l'idée est que c'est un temps de réjouissance et que la Noël, avec ses fêtes et posadas, illumine de nombreux foyers à travers le monde. Maintenant, nous savons tous qu'il y a un autre personnage avec lequel la Noël a été personnifiée et son nom est Santa Claus, ou Père Noël comme il est connu dans d'autres parties du monde. On estime que Nicolas de Bari est né vers l'an 280 à Myra, une ville du district de Lycie, dans l'actuelle Turquie. Il était fils d'une famille riche et a grandi sous la tutelle de ses deux parents qui, malheureusement, sont décédés dans sa jeunesse. Après un tel incident tragique et touché par la situation malheureuse des gens qui l'entouraient, il a distribué ses biens entre les nécessiteux et est parti à Mira pour vivre avec son oncle et se faire ordonner prêtre. On dit qu'il était un homme bon avec les gens qui avaient moins et qu'il est devenu saint patron de lieux comme la Russie, la Turquie, la Grèce et la France. Avec ces deux noms mythiques comme parrains, les célébrations de décembre ne pourraient être autrement, la Noël est un motif de célébration, et bien sûr, de réunions en famille où le dîner de Noël joue un rôle très important. Dans chaque ville, il existe différentes coutumes, mais il est difficile d'imaginer un dîner plus appétissant qu'un qui contient des recettes de Noël de dinde, des romeritos, du morue et même des beignets au miel. Le doux Noël et les plats typiques qui l'accompagnent sont l'une des excuses les plus convaincantes que nous avons chaque année pour nous donner du mal en cuisine. Que dire de la période des posadas avant le 25 décembre, où les tamales, l'atole et le mole deviennent les protagonistes des réunions familiales mexicaines. Ainsi, pour les Latino-Américains et en particulier pour les Mexicains, Noël ne se limite pas à un jour ou un moment, mais s'étend sur tout un mois de festivités et de joie. Sur les tables de nombreuses familles, nous trouvons le doux punch de fruits, chaud, et aussi le rompope si typique qui ajoute cette touche de douceur et de festivité au moment. Nos traditions de Noël demeurent vivantes à travers notre nourriture, que ce soit avec les recettes de desserts avec le flan, le déjà mentionné beignet et même le nougat ou avec les plats de grand-mère. Comment ne pas mentionner le réchauffement du lendemain, du très attendu 25 décembre, un mélange de dinde avec sa farce de viande hachée, de pignons, de raisins secs et de pêches (pour ceux qui aiment le sucré-salé), de morue et de romeritos, le tout entre des pains, en utilisant un bolillo ou une baguette fraîchement réchauffée au four. En fin de compte, l'important est de profiter en famille et avec des amis de cette période de Noël. Sans aucun doute, un hiver froid approche, il est donc encore plus important de se rapprocher d'un foyer chaleureux le 24 décembre au soir et de ne pas arriver les mains vides, partageons ce repas qui nous caractérise et célébrons donc la Noël, il n'y en a qu'une par an.   Recettes de Noël Découvrez de délicieuses recettes de Noël que Kiwilimon a pour vous. Dinde de Noël au Vin Blanc   Ingrédients : 1/2 tasse de sel kasher 1 tasse de beurre non salé 1/2 tasse d'échalote 1/2 tasse de vin blanc 1/4 de tasse de persil 1/4 de tasse de thym 1/4 de tasse de sauge 1 barre de beurre 1 1/2 tasses de vin blanc herbes mélangées (thym, sauge, romarin et laurier) pour injecter la dinde 1 oignon moyen 1 carotte moyenne 2 branches de céleri 10 kilos de dinde Voir la recette ici   Morue à la Vizcaina de Mamie   Ingrédients : 2 1/2 kilos de morue avec peau, sans arêtes. Découpée en morceaux de 4x6 cm. 1 litre de purée de tomates 5 pommes de terre moyennes cuites et pelées 1 boîte d'olives 1 pot de câpres 2 boîtes de poivrons rouges 2 gousses d'ail 3 piments pasilla propres et sans graines. 1 pincée de paprika 1/4 de tasse de persil finement haché huile d'olive Suivez les étapes de cette délicieuse recette ici   Salade de Laitue avec Pomme et Noix   Ingrédients : 4 cuillères à soupe de jus d'orange 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1/4 de tasse d'huile d'olive 2 pommes Red Delicious 3/4 de tasse de noix en morceaux 1/4 de tasse de céleri tranché finement Pour préparer cette recette cliquez ici   Quelle est ta recette de Noël préférée ?