Le Pouvoir des Amandes

L'amande est le fruit à coque avec le plus fort pourcentage de protéines, bien qu'elle ne fournisse pas tous les acides aminés essentiels, car elle est déficiente en lysine, méthionine et cystéine. Elle contient également de l'acide oléique et linoléique, qui est un acide gras polyinsaturé essentiel de la famille des oméga-6. En définitive, il s'agit d'un aliment riche en graisses, fibres, protéines, vitamines comme B1, B6, surtout E, acide folique et minéraux. Idéal en cas de manque d'énergie. Son apport en vitamine E exerce un effet antioxydant efficace sur les graisses polyinsaturées, protège les membranes cellulaires de l'oxydation et, par conséquent, retarde le vieillissement. En raison de sa forte teneur en acide folique, les sportifs, adolescents, étudiants en période d'examens, femmes enceintes ou allaitantes, et ceux qui souffrent de stress, tant physique qu'intellectuel, sont ceux qui peuvent le mieux profiter des propriétés de l'amande. Les fibres de l'amande disent adieu à la constipation et il a été prouvé qu'en consommant 320 calories par jour provenant de ce fruit, pendant six mois, il n'y a pas de prise de poids. La raison en est que son apport en glucides simples est très faible et celui en fibres très élevé. Les experts estiment qu'une consommation adéquate est d'environ 25 grammes par jour, soit 150 calories, une quantité raisonnable. En raison de sa richesse en calcium, phosphore et magnésium, l'amande est le fruit à coque le plus adapté pour maintenir la santé du système musculo-squelettique. Recettes de cuisine recommandées Une fois que vous connaissez certains des bienfaits des amandes, pourquoi ne pas préparer quelque chose de délicieux à partager avec la famille et les amis. Notez ces recettes qui vous sembleront délicieuses (nous vous recommandons de cliquer sur le titre de la recette pour plus de détails). Riz aux Champignons et Amandes Les champignons, amandes et le persil font de ce riz un accompagnement parfait pour le poulet, le poisson ou les légumes. Gâteau aux Amandes Ce gâteau aux amandes a un goût et une texture très riches entre le biscuit du gâteau, la garniture crémeuse et les amandes croquantes. Délicieux avec un café. Cake aux Amandes Grillées Un cake aux amandes, très savoureux, facile et super joli, en plus d'être sain, qui rappelle les saveurs traditionnelles dans une présentation actuelle idéale pour accueillir des proches. Gâteau aux Amandes Ce délicieux gâteau aux amandes est magnifique seul ou décoré de biscuits et de meringues. Il a une touche d'essence d'orange et d'amande. Soufflé de Pommes et Amandes Léger Profitez de ce dessert aux pommes avec amandes délicieux pour le régime. Soupe Froide de Piment Poblano et Amandes Délicieuse soupe de piment poblano avec amandes servie froide. Elle est savoureuse si vous la servez avec des crevettes au centre et des amandes effilées.   Pour découvrir plus de recettes avec des amandes, cliquez ici.