Qu'est-ce que les aguas frescas?

Considérée comme une boisson traditionnelle mexicaine, les aguas frescas sont préparées à partir de fruits, de céréales ou de graines, combinées avec de l'eau et du sucre. Elles ne contiennent aucun type d'alcool et doivent être consommées froides, car ces boissons sont faites pour les périodes chaudes, d'où leur nom de frescas. Elles peuvent être servies au moment des repas ou simplement pour se rafraîchir lors d'une journée ensoleillée. Elles sont idéales pour les enfants. Préparer des aguas frescas à la maison est très simple, surtout lorsqu'il s'agit d'eau de fruits, d'autres nécessitent une cuisson, mais elles sont également faciles à réaliser. Parmi les aguas frescas les plus appréciées figurent l'eau de Jamaica, l'eau de horchata, l'eau de tamarin, l'eau de pastèque et bien sûr, l'eau de lime, mais il en existe beaucoup d'autres. Par exemple, l'eau de horchata mexicaine est fabriquée avec du riz et de la cannelle, et il existe d'autres types de horchata dans d'autres pays, comme à Cuba ou à Porto Rico, qui est faite avec des graines de sésame, ou celle de l'Équateur qui est préparée avec des fleurs et des herbes aromatiques. En ce qui concerne l'eau de Jamaica, que beaucoup d'entre vous ont sûrement goûtée, elle est faite en infusant des fleurs d'hibiscus. Enfin, les aguas frescas qui accompagnent les plats traditionnels mexicains sont généralement recherchées pour leur contraste sucré et acide, donc les fruits choisis pour ces boissons sont souvent ceux du groupe des fruits acides, c'est l'un des plus familiers pour nous tous, car dans notre pays, nous avons tous apprécié l'eau avec du sucre et du citron. Recettes de cuisine Maintenant que nous savons ce que sont les aguas frescas et d'où elles viennent, pourquoi ne pas préparer quelques-unes pour accompagner nos repas ou simplement pour nous rafraîchir. (nous vous recommandons de cliquer sur le titre de la recette pour voir plus de détails sur la préparation) Eau de Citron, Orange et Concombre. Eau rafraîchissante pour ces jours de chaleur. Eau de Citron. L'eau de citron est une boisson classique riche en vitamine C. Cette recette utilise un secret pour obtenir une délicieuse mousse de citron. Eau de horchata de Riz. Une boisson typiquement mexicaine à base de riz et de sucre. Eau de Jamaica. L'eau de Jamaica est une boisson très riche et diurétique. Cette boisson est couramment consommée au Mexique lors des repas, des dîners, des fêtes, etc. Eau d'Avoine. Eau d'avoine très fraîche et délicieuse pour toute occasion. Eau d'Ananas avec Gingembre. Une délicieuse eau fraîche d'ananas avec une touche de gingembre. Idéale pour l'été.   Pour découvrir plus de recettes de boissons, cliquez ici.