Découvrez tout sur le cheesecake

Un cheesecake est un dessert à base de fromage et de meringue, fait à partir de ricotta ou, plus communément, de fromage à la crème, de sucre et parfois d'autres ingrédients, tels que : des œufs, de la crème et des fruits (normalement des baies : fraises, mûres, framboises, myrtilles, bleuets et même des citrons ou des oranges, etc.); tous ces ingrédients sont placés dans une croûte faite de biscuits émiettés. Certains types d'aromatisants peuvent être ajoutés, comme de la confiture ou du chocolat. Certaines sortes de cheesecakes ressemblent davantage à des tartes qu'à des pies, et d'autres ressemblent plus à des gâteaux. La ricotta, connue sous le nom de Ricotta, est largement utilisée en Italie et est battue avec d'autres ingrédients pour obtenir une consistance similaire à celle de la crème fouettée. Souvent, la base est plus de style pâtisserie, cuite, et ce cheesecake est beaucoup plus léger qu'un traditionnel non cuit. Le cheesecake est l'un des desserts les plus courants au monde et, peut-être, l'un des plus anciens utilisant des produits laitiers, différents du lait. Le premier enregistrement faisant référence au cheesecake remonte aux anciens Jeux Olympiques grecs. Marcus Porcius Cato (ou Cato l'ancien) a écrit la recette de sa préparation dans l'un de ses nombreux livres de cuisine romaine, intitulé De Agricultura. (Source : Wikipedia) Pour que vous prépariez un délicieux cheesecake et le partagiez avec votre famille, cliquez sur le lien suivant pour connaître la recette complète : Recette de Cheesecake. Ingrédients 1 Paquet de Biscuits Maria 1 Boîte de Lait concentré 1 Boîte de Lait évaporé 3 Œufs 1 Barre de Beurre ou margarine 1 Barre de Fromage Philadelphia