Le yolixpa, aussi appelé “médecine du cœur”, est une liqueur
pré-hispanique originaire de la Sierra Norte de Puebla. Cette boisson ancestrale naît de la fusion de l'herboristerie traditionnelle employée par les guérisseurs nahuas et totonaques avec de l'eau-de-vie de canne, introduite par les Espagnols. L'as-tu goûtée ? Récemment, elle a gagné en popularité, car la présidente Claudia Sheinbaum s'est vue offrir une bouteille de yolixpa, une boisson qui promet de guérir le cœur. Découvre tout à son sujet ! Vous pouvez également lire :
Les 15 meilleures plantes médicinales au MexiqueOrigine et préparation du yolixpaTransmise de génération en génération dans des municipalités comme Cuetzalan et Tlatlauquitepec, le processus d'élaboration du yolixpa varie entre les producteurs. Le processus le plus courant consiste à macérer entre 10 et 32 herbes —comme la menthe, la sauge, la mélisse et l'absinthe— dans de l'eau-de-vie de canne pendant des périodes pouvant atteindre deux mois. Le mélange résultant, typiquement de couleur verte (ou brune si l'on ajoute du piloncillo), se consomme comme digestif ou remède pour des affections telles que l'indigestion, le rhume ou même la tristesse. Yolixpa, de médecine traditionnelle à liqueurBien qu'il ait été créé à des fins médicinales, aujourd'hui le yolixpa est utilisé à de nombreuses autres fins. D'une part, il est consommé comme digestif, mais d'autre part, il est utilisé pour donner du goût à des desserts, des frappés et bien plus encore. Sa popularité a atteint des niveaux tels qu'une marque de cette liqueur pour le cœur a reçu une médaille d'argent à la San Francisco World Spirits Competition de 2019. Voir plus :
Plantes médicinales qui ne peuvent manquer dans la pharmacie mexicaineYolixpa, un cadeau très symboliqueRécemment, le yolixpa a gagné encore plus en popularité, car une bouteille de cette liqueur a été offerte à la présidente Claudia Sheinbaum. Le yolixpa est bien plus qu'une boisson : c'est une liqueur pré-hispanique qui relie tradition, santé et saveur. En plus de servir de remède pour les cœurs brisés, il est désormais également reconnu comme une boisson gastronomique, idéale pour toute occasion. De Puebla pour le monde ! Continuez à lire :
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