Talavera, l'art qui survit au passage du temps

Tous connaissons l'art de la talavera. C'est ce motif coloré qui embellit les assiettes, tasses et vases, généralement de couleur bleue, bien qu'il puisse varier. Les vaisselles de talavera sont des joyaux précieux qui ornent les tables des foyers et des restaurants lors d'occasions, surtout pendant les fêtes patriotiques, bien que cela ne se limite pas à ce mois. Nous avons tendance à supposer que la talavera est 100 % mexicaine et qu'elle est uniquement produite par des artisans de Puebla et Tlaxcala, mais en réalité, elle est arrivée au Mexique après la colonisation. La technique traditionnelle est apparue au milieu du XVIe siècle et est encore vivante grâce aux artisans talentueux.  Bien qu'aujourd'hui nous puissions trouver des vaisselles de tous matériaux et prix, la talavera est devenue une forme d'art vivant, qui a transcendé le temps, car en 2019, l'UNESCO a déclaré la talavera produite au Mexique et en Espagne comme Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité. Si vous souhaitez en savoir plus sur la talavera, ne manquez pas cet article de kiwilimón ! Vous pouvez également lire : L'amour au centre de la table : l'importance d'une vaisselleQu'est-ce que la talavera ? Selon des informations publiées par la Secrétariat de l'Économie, la talavera est un type de faïence dont la “fabrication remonte au XVIe siècle. Les couleurs utilisées dans sa décoration sont le bleu, le jaune, le noir, le vert, l'orange et le mauve. Chaque pièce est faite à la main sur un tour, et le vernis contient de l'étain et du plomb, comme elles sont fabriquées depuis l'époque coloniale”. Au Mexique, la véritable talavera est protégée par une appellation d'origine depuis 1995, donc si vous recherchez l'une de ces pièces, assurez-vous qu'elle provienne de San Pablo del Monte, Tlaxcala, et d'Atlixco, Puebla, Cholula et Tecali de Herrera, dans l'État de Puebla. Un des exemples les plus impressionnants de talavera est la célèbre Maison des Azulejos, située à Mexico, mais en plus des azulejos, la talavera se retrouve également dans tout type d'ustensiles comme des assiettes, tasses, vases, pots de fleurs et plus.  Vous pouvez également lire : Anfora, cent ans sur la table de votre foyerTalavera, patrimoine de l'humanité En 2019, l'UNESCO a reconnu la talavera mexicaine et espagnole comme partie du patrimoine culturel de l'humanité, car sa création implique “des connaissances transmises de génération en génération, qui ont été maintenues dans une communauté spécifique, qui les identifie comme faisant partie de son patrimoine et de son identité”. En plus d'être une source de revenus pour les petites communautés, la talavera est également un type d'art très exigeant, car “les connaissances et les compétences liées à la pratique culturelle comprennent la préparation de l'argile, la fabrication de la faïence, la décoration, la préparation de pigments de manière naturelle et la gestion du four, ce qui nécessite une grande expérience”. Bien qu'aujourd'hui le mole poblano et les chiles en nogada sont servis dans de magnifiques plats en talavera, le Secrétariat à la Culture explique que ce type de céramique a ses origines en Égypte et en Perse, pour ensuite arriver au Maroc et, finalement, en Espagne. Une fois que la talavera est arrivée en Europe, elle a été influencée par des techniques provenant d'Italie, des Pays-Bas et du Portugal. Ainsi, à la fin, la talavera est l'exemple parfait d'échange culturel, tout comme de nombreux joyaux de la cuisine mexicaine.  Vous pouvez également lire : Comment nettoyer une vaisselle en porcelaine