Qu'est-ce que c'est et quels sont les bienfaits du litchi ?

Litchi, litchi ou litchi est un fruit d'origine asiatique —plus précisément de Chine, de Malaisie et du Vietnam— qui est arrivé au Mexique au cours du XIXe siècle avec un groupe de migrants chinois venus travailler sur les chemins de fer grâce à des contrats temporaires. Depuis lors, plus de 100 ans se sont écoulés et aujourd'hui, le fruit est cultivé dans 13 États, parmi lesquels Veracruz, Puebla et Oaxaca sont en tête de la production.Vous pouvez également lire : Ingrédients exotiques dans la cuisine mexicaine Quel goût a le litchi ?Le litchi est un fruit, de seulement 15 grammes, très sucré, avec une touche d'acidité qui rappelle un peu le raisin. À l'extérieur, il a l'air très luxuriant car il est rougeâtre avec une peau rugueuse et âpre, mais il est facile à peler. À l'intérieur, il a une pulpe blanche et un gros noyau.Il est recommandé de le manger frais, mais il est également utilisé pour faire des confitures, des sirops ou en conserve, des glaces et des eaux fraîches avec litchi, car grâce à sa douceur, il ne nécessite pas de sucre ajouté ni d'autres ingrédients.Bénéfices du litchiEn plus d'avoir un excellent goût, le litchi contient diverses substances chimiques qui peuvent aider à réduire l'inflammation et la douleur musculaire. On pense également qu'il stimule le système immunitaire et contient divers antioxydants qui améliorent la peau. De plus, il a été prouvé qu'il réduit les niveaux de glucose dans le sang, il doit donc être consommé avec modération, surtout s'il y a un traitement pour contrôler le diabète ou si la nutrition est mauvaise.Par conséquent, il est recommandé que si l'on vit avec le diabète ou toute autre maladie, on demande à un médecin si la consommation de litchi est possible et en quelle quantité, ainsi que les horaires recommandés.  Voir plus : Voici les épices les plus exotiques du monde  Ramboutan ou litchi duveteuxLe ramboutan est un fruit très similaire au litchi, tant en couleur qu'en goût. Cependant, la différence réside dans le fait que sa peau a des protubérances qui ressemblent à des épines (qui ne sont pas dangereuses) et, par conséquent, on l'appelle le “litchi duveteux”. Il est également d'origine asiatique et une autre grande et importante différence avec le litchi est le noyau (ou os), car celui du ramboutan est toxique, il doit donc être craché rapidement et ne pas rester en bouche. Parfois, le noyau est collé au fruit, tandis que d'autres fois, il se détache facilement, c'est pourquoi il n'est pas recommandé de donner le fruit entier à des enfants, mais il doit être donné déjà coupé et avec le noyau retiré afin d'éviter tout risque. L'os du litchi ne doit pas non plus être gardé dans la bouche.Le litchi est un fruit exotique qui doit être goûté au moins une fois dans sa vie. Avant de le manger, il est préférable d'enlever complètement le noyau, de même pour le ramboutan. Par Guadalupe CamachoContinuez à lire : 12 recettes de desserts avec de la mangue