La gastronomie de l'Uruguay n'est pas seulement de la viande, explorez-la !

Les coupes uruguayennes ont une renommée mondiale, mais la gastronomie de ce pays est bien plus que de la viande, car elle a une grande influence des migrants espagnols, portugais, français, et même allemands et russes.Des boissons comme le maté, au dulce de leche pour les desserts, la cuisine uruguayenne a des arômes et des saveurs chargés de culture et d'histoire, que vous adorerez explorer avec ces plats typiques, qui ne sont pas des coupes de viande.Tortitas fritasLes tortitas fritas sont un pain sucré auquel on ajoute parfois un peu de sucre, mais elles se marient également avec du fromage, de la charcuterie ou du dulce de leche. Accompagnées d'un maté, qui est une infusion délicieuse, ces tortas fritas sont une nourriture de rue typique des jours de pluie en Uruguay.FarinataFait avec de la farine de pois chiches, ce gâteau salé assaisonné de romarin, de poivre et de sel se vend en portions triangulaires et est un en-cas parfait pour grignoter entre les repas.Sauce à la CarusoLa sauce à la Caruso est faite avec des ingrédients tels que la crème, le jambon cuit, les champignons et le bouillon de viande, qui accompagne souvent des pâtes comme les cappelletti farcis à la viande et qui a été créée à Montevideo, par un chef italien en 1954.Empanadas criollasLes empanadas sont également très populaires en Uruguay et sont à la fois une nourriture de rue et un plat incontournable dans les restaurants. Une empanada typiquement uruguayenne contient comme garniture de la viande, des oignons, des poivrons, du piment moulu, du sel et du poivre noir.Pasta FrolaLa pasta frola est une tarte uruguayenne aux coings, qui bien qu'elle semble être un dessert, est souvent consommée au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, vers 17 heures. Cette tarte fourrée de coings est décorée avec de la noix de coco râpée et peut contenir du dulce de leche à la place des coings.ChajáC'est un dessert créé en Uruguay et consiste en un délicieux gâteau avec de la meringue et des pêches, créé dans la confiserie Las Familias. Il est facile à préparer et utilise parfois des fraises, du dulce de leche et du chocolat.Dulce de lecheLe dulce de leche est une confiserie traditionnelle latino-américaine, car il n'est pas seulement populaire en Uruguay, mais aussi en Argentine et en Colombie. En Uruguay, le dulce de leche est souvent la garniture parfaite pour des churros et vous pouvez le trouver comme accompagnement d'une variété de desserts.Si vous ne connaissiez que l'asado, le choripán ou toute coupe de viande, la prochaine fois que vous pensez à la cuisine uruguayenne, rappelez-vous qu'il y a beaucoup d'autres plats à essayer qui ne sont pas de la viande.