L'histoire énigmatique des gâteaux de la fortune

Oh, les énigmatiques biscuits de la fortune, ces petites gâteaux qui abritent une phrase de bonne aventure souvent accompagnée de plusieurs numéros chanceux. Vous êtes-vous déjà demandé quelle est l'origine de ces biscuits de la chance et comment ils sont devenus une tradition populaire dans les restaurants chinois ? Si c'est le cas, continuez à lire pour en savoir un peu plus sur leur histoire. La véritable origine des biscuits de la fortune À croire que c'est incroyable, les biscuits de la fortune ou biscuits de la chance, ne sont pas d'origine chinoise, mais d'origine américaine. Selon le livre American Myths, Legends, and Tall Tales: An Encyclopedia of American Folklore, la communauté japonaise et la communauté chinoise aux États-Unis se disputent la création des biscuits de la fortune. La communauté japonaise soutient que l'immigrant japonais Makoto Hagiwara, propriétaire d'une maison de thé japonaise située à San Francisco, a inventé les biscuits de la fortune en 1914. Makoto faisait sa propre version de célèbres biscuits japonais faits de miso et de sésame appelés tsujiura senbei pour accompagner le thé. Ces petits gâteaux abritaient également un petit papier qui annonçait la fortune, mais contrairement aux biscuits de la chance modernes, le papier était juste entre les plis du biscuit. Découvrez quels sont les meilleurs plats de la gastronomie japonaise.D'un autre côté, la communauté chinoise affirme que David Jung, propriétaire d'un magasin de ramen situé à Los Angeles, a inventé les biscuits de la fortune durant la Grande Dépression. Suivant une ancienne légende chinoise, David Jung a décidé de placer des petits papiers avec des phrases inspirantes à l'intérieur de biscuits pour encourager les travailleurs au chômage. Découvrez les 10 recettes les plus représentatives de la gastronomie chinoise.Bien que ce type de petits gâteaux était assez courant dans les restaurants japonais et chinois à travers les États-Unis, dans les années quarante, on commence à voir comment les biscuits de la chance se sont popularisés spécifiquement dans les restaurants chinois. Avec l'arrivée de la Seconde Guerre mondiale, de nombreux Japonais ont dû fermer leurs magasins et restaurants, et c'est à ce moment-là que la communauté chinoise a profité de la demande et a fait des biscuits de la fortune une tradition dans leurs restaurants. Aujourd'hui, le plus grand fabricant de biscuits de la chance est Wonton Food Inc. situé à Brooklyn, New York, et distribue dans le monde entier. Maintenant vous le savez, les biscuits de la fortune sont d'origine américaine, tout comme le mac & cheese ou le tarte aux pommes.