L'histoire du riz au lait

Le doux et crémeux riz au lait est l'un des desserts préférés des Mexicains. Vous êtes-vous déjà demandé quelle est l'origine du riz au lait? Si c'est le cas, continuez à lire pour en savoir un peu plus sur ce délicieux dessert.D'où vient le riz au lait?Bien que le riz au lait soit très célèbre dans notre pays, ce dessert n'est pas mexicain et son origine reste encore un mystère aujourd'hui. Cela est dû au fait que le riz au lait, également connu sous le nom de pouding au riz, est un dessert qui a été présent dans diverses cultures à travers les siècles.Selon plusieurs historiens, les plus anciens enregistrements du riz au lait remontent à la Chine ancienne, à l'Empire Byzantin et même à l'Inde, des cultures où le riz était une source importante de nourriture.Ce mélange réconfortant de lait, de riz, de sucre et peut-être d'un peu d'épice, de fruit ou de noix a été baptisé de différentes manières dans chaque culture où il est apparu : ba bao fan en Chine, kheer en Inde, muhalibiyya au Moyen-Orient ou rice pudding en Angleterre ne sont que quelques-uns des noms par lesquels notre cher riz au lait est connu ailleurs dans le monde.Pour notre chance, ce délicieux dessert a traversé l'Asie, a passé par le Moyen-Orient, a traversé l'Europe pour finalement arriver au Mexique et à toute l'Amérique Latine avec l'arrivée des colonisateurs. La meilleure recette de riz au laitMaintenant que vous savez que ce dessert simple a des siècles d'histoire, que diriez-vous si nous vous partagions notre meilleure recette de riz au lait? Prenez note!Ingrédients 2 tasses d'eau 1 tasse de riz 1 tasse de lait évaporé 1 tasse de lait concentré 1 bâton de cannelle Au goût de zeste de citron Au goût de cannelle en poudreInstructions 1. Faites cuire le riz avec les 2 tasses d'eau. 2. Lorsque l'eau commence à bouillir, réduisez à feu doux et faites cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore presque complètement. 3. Ajoutez le lait évaporé, le lait concentré, la cannelle et le zeste de citron. 4. Faites cuire pendant quelques minutes, juste jusqu'à ce que ça épaississe. 5. Servez une fois que le riz au lait a refroidi et décorez avec de la cannelle en poudre.Découvrez les meilleurs conseils pour faire du riz au laitDonnez un nouveau souffle au classique riz au lait!Si vous savez déjà comment préparer le riz au lait traditionnel comme un expert, nous vous partageons trois recettes avec une touche supplémentaire de saveur pour donner un twist à ce classique :Riz au lait à la fraiseRiz au lait au dulce de lecheRiz au lait au chocolatSi vous cherchez quelque chose de différent, n'hésitez pas à vous aventurer et à préparer des gelées, tartes et autres desserts avec du riz au lait ! Ils deviendront vos préférés !