Huitlacoche, découvrez tout sur le caviar mexicain

Le huitlacoche est l'un de ces ingrédients 100% mexicains que vous devez essayer au moins une fois dans votre vie. Contrairement à d'autres champignons, le huitlacoche a une couleur et une saveur très différentes, ce qui le rend parfait pour préparer toutes sortes de soupes, de ragoûts et de collations.Il convient également de mentionner que le huitlacoche ne pousse pas dans le sol comme d'autres champignons et champignons, mais il pousse dans le maïs. En réalité, c'est un parasite qui affecte les épis et qui est plus commun pendant la saison des pluies. C'est délicieux dans des quesadillas, des soupes et plus encore ! Un autre fait curieux à propos du huitlacoche est que pendant l'époque préhispanique, il était considéré comme un fléau; cependant, les temps ont changé, car il est maintenant considéré comme un trésor de la gastronomie mexicaine. Vous pouvez également lire : Quel est le principal avantage de manger du huitlacoche mexicain ?Avantages de manger du huitlacoche Ce champignon, connu comme le caviar ou la truffe mexicaine, est un délice et se caractérise par sa saveur unique, mais ce n'est pas tout, car il a également des avantages incroyables pour la santé. Le huitlacoche est un ingrédient qui contient de la lysine, un acide aminé qui aide le corps à produire des protéines, selon la Secrétariat à l'Agriculture et au Développement Rural. C'est un aliment riche en antioxydants et en acides gras essentiels. Ce champignon contient des fibres et est faible en matières grasses, il convient donc à tous.  Il contient des vitamines du complexe B et de la vitamine C, donc il est idéal pour prendre soin de votre peau. C'est aussi une bonne source de minéraux comme le fer, le zinc et le phosphore. Maintenant que vous connaissez tous les avantages de consommer le caviar mexicain, n'hésitez pas à l'incorporer dans vos repas, vous serez séduit par son incroyable saveur ! Lire plus : Tout ce que vous devez savoir sur les champignons et les champignons Recettes avec huitlacoche Le champignon de maïs ajoute beaucoup de saveur à vos plats, alors sur kiwilimón, nous partageons ces trois recettes pour que vous donniez beaucoup de variété à vos recettes. Dites-nous laquelle vous avez préférée ! Continuez à lire : Comment cuisiner le huitlacoche ? Idées de recettes mexicaines