Google consacre le Doodle du jour aux chilaquiles 

Quand il s'agit de bonne nourriture, les Mexicains ont gagné à la loterie. Nous pouvons savourer des tamales, du mole, des tacos et toutes sortes d'antojitos. Cependant, il y a un plat qui a franchi les frontières et qui a même eu un Google Doodle : les chilaquiles ! Ce 23 mai, Google a lancé un Doodle plein de saveurs : des chilaquiles verts avec un œuf au plat. De plus, le moteur de recherche a également partagé des informations très intéressantes sur cette recette. Découvrez-en plus sur ce classique du petit-déjeuner mexicain ! Vous pouvez également lire : Comment faire des chilaquiles rouges, verts et des tortas ?Google rend hommage aux chilaquiles Les chilaquiles sont l'un de ces plats que vous pouvez servir à différentes occasions : pour un petit-déjeuner en famille, pour guérir d'une gueule de bois, pour un brunch entre amis, et plus encore. Le meilleur de ce plat est qu'il est facile à préparer, vous n'avez pas à dépenser une fortune et il est également très polyvalent. Il convient de mentionner que, dans le monde des chilaquiles, il existe de nombreuses options : salsa verte, rouge, mole, avec habanero, et plus encore. En ce qui concerne les protéines, vous pouvez ajouter des œufs, du poulet, de la cecina, du tasajo, du chorizo, et plus encore. Pour la décoration, vous pouvez utiliser du fromage frais, de la panela ou du Oaxaca.  Mais ce qui est intéressant avec les chilaquiles, c'est que, malgré leur popularité au Mexique et à l'étranger, c'est une création relativement récente. Selon les informations partagées par Google, la première recette de chilaquiles a été publiée le 23 mai 1962. C'est une recette idéale pour utiliser les ingrédients que vous avez dans le réfrigérateur !On dit que le mot chilaquil vient du nahuatl chilli, piment, et aquilli, qui signifie plongé dedans. Et quand il s'agit des chilaquiles, les convives se divisent en 2 camps : ceux qui les préfèrent croustillants et ceux qui les aiment trempés. Et vous, comment les aimez-vous ? Voir plus : Chilaquiles et d'autres idées pour un petit-déjeuner à la mexicaineLe Google Doodle le plus mexicain En plus du fait que les chilaquiles ont l'air délicieux dans le Doodle de Google, il convient de mentionner que celui-ci a été créé par Chava Oropesa, un artiste qui réside à Oakland, en Californie, mais d'origine mexicaine.  L'artiste a partagé qu'il s'est inspiré de ses souvenirs familiaux pour créer ce Doodle. Par exemple, il mentionne que chaque année, sa tante apportait des chilaquiles au dîner du Nouvel An. Il souligne également le goût de la salsa verde que prépare sa mère et les ingrédients si simples qu'elle utilise.  Concernant le processus créatif, il a dit qu'il avait choisi la couleur rose parce qu'il la trouvait très mexicaine et qu'il voulait dès le début utiliser une assiette en Talavera. Il a également expliqué que la partie la plus amusante était de couper les tortillas et de les faire frire.  Maintenant que vous connaissez l'artiste derrière le Google Doodle dédié aux chilaquiles et un peu plus sur l'histoire de cette spécialité mexicaine, n'hésitez pas à préparer les vôtres avec les recettes de kiwilimón, nous avons des chilaquiles pour tous les goûts !  *Photo de couverture : Prise de GoogleContinuez à lire :Omelette de chilaquilesSoupe de chilaquilesTorta de chilaquiles rouges avec milanesa