Est-ce que le bolillo est bon pour les frayeurs ?

Le bolillo est notre pain quotidien, car il ne peut manquer dans les tortas de tamal, les molletes, les tortas du déjeuner, la capirotada et de nombreux autres plats sucrés et salés. Cependant, ce type de pain prend une autre signification, car depuis des décennies, il est utilisé comme remède maison pour traiter les sustos, en particulier ceux causés par des tremblements de terre et des séismes. Cette fois-ci, chez kiwilimón, nous vous racontons un peu plus sur l'origine du cher bolillo et si c'est vrai qu'il est bon pour le susto, vous serez surpris ! Vous pouvez également lire : 7 façons d'éliminer le hoquetUne brève histoire du bolillo Comme vous le savez, le blé n'est pas un ingrédient endémique des terres aztèques, car il est arrivé chez nous par les colonisateurs espagnols. Cependant, le célèbre bolillo n'est arrivé sur la table des familles mexicaines qu'à l'époque de Porfirio, une période dominée par l'influence française dans la cuisine. Selon des informations publiées par la UNAM, le bolillo a vu la lumière du four grâce à un boulanger nommé Camille Pirotte, qui appartenait à la cour de Maximilien de Habsbourg. La légende raconte que Pirotte a effectué plusieurs essais avant d'obtenir un pain moelleux avec une croûte croustillante. Un fait curieux est que le bolillo est également connu sous le nom de birote parce que les gens ne pouvaient pas prononcer correctement le nom de famille du boulanger, ils ont donc commencé à l'appeler Birote. Il convient de mentionner qu'il était très apprécié des gens, car il offrait le pain qui ne se vendait pas. Vous pouvez également lire : 5 raisons pour lesquelles nous aimons les tortas de tamalLe bolillo sert-il pour le susto ? Selon des informations publiées par l'UNAM, le bolillo pourrait effectivement être efficace pour nous aider à nous calmer après un grand susto, car lorsque le corps éprouve un susto, il se met à sécréter de l'adrénaline et du cortisol, deux hormones qui causent les symptômes suivants :  Changements dans la respiration Rythme cardiaque accéléré Muscles tendus Mains moites Altération de la glycémie Acidité gastrique Nausées Les trois derniers symptômes mentionnés peuvent être contrôlés avec un peu de bolillo, car les experts de l'UNAM mentionnent que “manger un bolillo peut aider à stabiliser la glycémie et à contrer la sensation de vide dans l'estomac après un susto, car les glucides et les graisses inhibent la production d'acide gastrique.” De plus, ils mentionnent que “le simple fait de mâcher un aliment peut fonctionner comme un distracteur et aider à atténuer les effets du susto.” Cependant, le bolillo n'est pas la seule option pour le susto, car cela peut également être obtenu en mangeant tout autre aliment. Ainsi, bien que le bolillo ne soit pas le seul délice qui nous aide à stabiliser nos niveaux de glycémie et à éviter la sensation d'avoir un vide dans l'estomac lorsque nous faisons face à une situation qui nous cause peur, stress ou nervosité, c'est sans aucun doute un remède très mexicain et on dit bien que les peines avec du pain sont moins. Vous pouvez également lire : Pain ? Mieux vaut ces aliments pour le susto